Το παντεσπάνι διακρίνεται από την λεπτή και απαλή δομή του. Τα κέικ μπισκότων είναι γρήγορα και εύκολα στην παρασκευή τους, και μια μεγάλη ποικιλία κρεμών είναι κατάλληλη. Ένα υπέροχο παντεσπάνι με γεύσεις καφέ, λεμονιού και μούρων είναι κατάλληλο τόσο για μια γιορτή όσο και για ένα κανονικό πάρτι τσαγιού.
Είναι απαραίτητο
- - 1, 5 Art. αλεύρι
- - 1, 5 Art. Σαχάρα
- - 7 αυγά
- - 0,5 κουτ ξίδι με σόδα
- - 1 λεμόνι
- - 1, 5 Art. μεγάλο. κακάο
- - μούρα
- - 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
- - 20 g βούτυρο
- - 1 βολή κονιάκ
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε σταδιακά αλεύρι, προσθέστε σόδα, χτυπάτε λίγο περισσότερο.
Βήμα 2
Χωρίστε τη ζύμη σε 3 μέρη.
Βήμα 3
Προσθέστε κακάο σε ένα μέρος, χτυπήστε.
Βήμα 4
Προσθέστε τα μούρα στο άλλο μέρος, χτυπήστε.
Βήμα 5
Πιέστε το χυμό μισού λεμονιού, τρίψτε το ξύσμα μισού λεμονιού, προσθέστε στη ζύμη, χτυπήστε.
Βήμα 6
Ψήνουμε κάθε κέικ για περίπου 25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Βγάλτε, κρυώστε, κάντε μικρά κομμάτια.
Βήμα 7
Φτιάξτε μια κρέμα: χτυπήστε το βούτυρο, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και το μπράντυ, χτυπήστε ξανά.
Βήμα 8
Μουλιάστε την κρούστα σοκολάτας με κρέμα, καλύψτε με μούρο, μουλιάστε, καλύψτε με λεμόνι, μουλιάστε με κρέμα. Παλτό σε όλες τις πλευρές, διακοσμήστε όπως θέλετε. Αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά.
