Σήμερα, όλοι μπορούν να αναγνωρίσουν ένα κοτόπουλο από τη γεύση του. Αλλά λίγοι άνθρωποι έχουν δοκιμάσει κοτόπουλο με σάλτσα μέντας. Αυτό το πιάτο σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!
Είναι απαραίτητο
- - 500 ml φυσικού γιαουρτιού
- 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες
- - 1 cm τριμμένης ρίζας τζίντζερ
- - ένα μικρό μάτσο κόλιαντρο (ψιλοκομμένο) + μερικά ακόμη κλαδιά για σερβίρισμα
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τσίλι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
- - αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - 1,5 κιλό κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτια
- - μικρή δέσμη μέντας (ψιλοκομμένη)
- - 1 ψιλοκομμένο μικρό αγγούρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε το μισό γιαούρτι σε ένα μπολ, προσθέτουμε σκόρδο, τζίντζερ, κόλιαντρο, τσίλι, κύμινο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Κάντε 2-3 μεγάλες περικοπές σε κάθε κοτόπουλο και τοποθετήστε το γιαούρτι. Καλύψτε και ψύξτε για 6-8 ώρες.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, γυρίζοντας μία φορά (ή σχάρα για περίπου 35 λεπτά, γυρίζοντας συχνά).
Βήμα 3
Συνδυάστε το γιαούρτι με μέντα και αγγούρι. Σερβίρετε το κοτόπουλο με σάλτσα μέντας, πασπαλισμένο με φύλλα κόλιαντρου.
