Αυτό το πιάτο είναι για όσους αναζητούν χαμηλό κόστος και εύκολη συνταγή. Η σούπα λάχανο Hussar είναι πολύ ικανοποιητική, πλούσια και αρωματική. Σίγουρα θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή και θα αρχίσετε συχνά να την σερβίρετε στο τραπέζι ως πρώτο μάθημα..
Πώς να μαγειρέψετε σούπα λάχανου Χούσαρ
Συστατικά:
χοιρινό οστό - 3 τεμ.
λευκό κρεμμύδι - 2 τεμ.
λευκό λάχανο - 1 τεμ.
πατάτες - 4 τεμ.
αποξηραμένα μανιτάρια - 150 g;
λάχανο τουρσί - 6 κουταλιές της σούπας μεγάλο;
καρότα - 2 τεμ.
φύλλα δάφνης - 4 τεμ.
αλάτι, πιπέρι για γεύση
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Παρασκευή:
Βάλτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα και βυθίστε τα χοιρινά οστά σε αυτό. Βράζουμε, θυμόμαστε να προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Μόλις βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για μιάμιση ώρα. Όταν τελειώσετε, στραγγίστε το ζωμό και χωρίστε τα οστά σε κομμάτια.
Βυθίστε τα μανιτάρια σε κρύο νερό για μια ώρα. Στη συνέχεια, αντικαταστήστε το νερό και μαγειρέψτε τα μανιτάρια σε χαμηλή φωτιά για 60 λεπτά.
Κόβουμε καλά το φρέσκο λάχανο.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόβετε σε μικρούς κύβους.
Ψιλοκόβουμε τα λευκά κρεμμύδια. Ξεφλουδίστε τα καρότα και ψιλοκόψτε τους σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε και προσθέτουμε κρεμμύδια και καρότα. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Σουρώστε το χοιρινό ζωμό, βράστε και βυθίστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε αυτό. Προσθέστε φύλλα δάφνης και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
Προσθέστε φρέσκο λάχανο στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά.
Στείλτε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα στο τηγάνι. Προσθέστε εκεί οστά κρέατος, λάχανο λάχανο και μέλι. Περάστε ξανά με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Σερβίρετε τη σούπα λάχανου με ξινή κρέμα και κρουτόν.
Η πράσινη σούπα λάχανου είναι ένα αγαπημένο πρώτο πιάτο στην κεντρική Ρωσία, το οποίο στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού παρασκευάζεται από φρέσκα πράσινα χόρτα - οξαλίδα, τσουκνίδα, χιόνι, κινόα ή σπανάκι, και σε άλλες περιόδους του έτους χρησιμοποιούν κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα βότανα
Οποιαδήποτε σούπα λάχανου αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και αρωματική. Αλλά αυτή η συνταγή προσελκύει με την απλότητα και την εξαιρετική γεύση της. Επιπλέον, αποδεικνύεται καθόλου λιπαρό, αλλά μπορεί κανείς να πει ακόμη και διαιτητικό. Είναι απαραίτητο - 800-1000 g βοείου κρέατος - 2000-2500 ml νερού
Το δείπνο μόλις ξεκινά με ένα πιάτο καλής σούπας λάχανου, αλλά η αρχή κάθε επιχείρησης είναι μια κρίσιμη στιγμή. Μπορείτε να το πείτε: καλή σούπα λάχανου - καλό μεσημεριανό. Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές ρωσικής σούπας λάχανου: υπάρχουν σούπα λάχανου Pskov και Novgorod, σούπα λάχανου Μόσχας και Βλαντιμίρ, σούπα λάχανου Yaroslavl και Κίεβου, και όλες είναι εξίσου παραδοσιακές, δεν υπάρχει καμία «σωστή» συνταγή για σούπα λάχανου
Μία από τις πιο διάσημες ρωσικές σούπες είναι η σούπα με λάχανο. Με ό, τι δεν κάνουν! Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτή τη σούπα χωρίς ψητά - σε ζωμό κοτόπουλου με φρέσκο λάχανο. Είναι απαραίτητο - 300 γραμμάρια φρέσκου λάχανου - 4 πατάτες - 2 κρεμμύδια - 1 καρότο - 1 κουταλιά της σούπας
Το Shchi είναι ένα παραδοσιακό πιάτο ρωσικής κουζίνας. Αυτή η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί με λάχανο, σπορόφυτα λάχανου, οξαλίδα ή ακόμα και τσουκνίδα. Παρ 'όλα αυτά, είναι η σούπα λάχανου που μαγειρεύεται πιο συχνά. Δοκιμάστε μερικές δοκιμασμένες συνταγές με φρέσκο λάχανο, κρέας ή άπαχο
