Για την παρασκευή σακουλών κρέατος μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων. Στο τραπέζι, ένα τέτοιο πιάτο φαίνεται πιο πρωτότυπο αν δέσετε τις κορυφές των σακουλών με πράσινα κρεμμύδια.
Είναι απαραίτητο
- - 700 g χοιρινό ή βόειο κρέας
- - 100 γραμμάρια ζαμπόν
- - άλας
- - ξύδι
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - φυτικό λάδι
- - 100 γραμμάρια
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα μανιτάρια, βράστε τα σε ελαφρά αλατισμένο νερό. Απλά κόψτε τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Κόψτε το κρέας σε λεπτές πλάκες και χτυπήστε ελαφρά με ένα ειδικό σφυρί.
Βήμα 2
Τρίψτε κάθε πιάτο κρέατος με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Στη μέση κάθε κομματιού, βάζουμε μερικά κρεμμύδια, κομμένα σε μισούς δακτυλίους.
Βήμα 3
Τηγανίστε τα μανιτάρια και το ζαμπόν, κομμένα σε λωρίδες, σε φυτικό λάδι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Βάλτε το μείγμα στα κομμάτια κρέατος. Μια κουταλιά της σούπας μανιτάρια και ζαμπόν αρκεί για μία σακούλα.
Βήμα 4
Συγκεντρώστε τις άκρες του κρέατος για να φτιάξετε μια μπάλα ή σακούλα, ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες ή νήμα. Βάλτε το κομμάτι εργασίας στο φούρνο για 30-35 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, αντικαταστήστε το νήμα με πράσινα κρεμμύδια ή ένα κλαδάκι μαϊντανό.
