Η δύοχρονη κόρη μου Nastenka από το λίκνο δεν είναι αδιάφορη για γλυκά. Προσπαθώ πάντα να προετοιμάζω επιδόρπια για το μωρό όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές. Εδώ είναι ένα από αυτά τα πιάτα που μοιράζομαι μαζί σας.
Είναι απαραίτητο
- - πορτοκαλί - 3 τεμ.,
- - μανταρίνι - 3 τεμ.,
- - χυμός πορτοκάλι - 200 ml,
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
- - κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού,
- - ζελατίνη - 20 g,
- - φύλλα μέντας - 20 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε κρύο χυμό πορτοκάλι πάνω από ζελατίνη και αφήστε για 1-2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου για να διογκωθεί. Πλύνετε καλά τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια, μεταφέρετε σε ένα πανί και στεγνώστε.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε, αποσυναρμολογήστε σε φέτες και αφαιρέστε τους σπόρους, εάν υπάρχουν. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να απελευθερώσετε τον πολτό από πορτοκάλια και μανταρίνια από την ταινία. Χτυπάμε τον πολτό εσπεριδοειδών με ζάχαρη σε ένα μπλέντερ. Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, μπορείτε να ζυμώσετε τον πολτό με ένα γουδοχέρι, οπότε θα πρέπει να χρησιμοποιείτε ζάχαρη άχνη αντί για ζάχαρη. Προσθέστε κιτρικό οξύ. Μπορείτε να προσθέσετε κάποια κανέλα εάν θέλετε. Τοποθετήστε τη μάζα εσπεριδοειδών στο καλούπι.
Βήμα 3
Πλύνετε τη μέντα, στεγνώστε την και τρίψτε την ελαφρά στα χέρια σας, έτσι ώστε το άρωμα να αποκαλυφθεί φωτεινότερα. Προσθέστε δυόσμο στον πουρέ φρούτων. Λιώστε τη διογκωμένη ζελατίνη σε υδατόλουτρο και ρίξτε στο καλούπι σε ένα λεπτό ρεύμα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και βάλτε στο ψυγείο για αρκετές ώρες μέχρι τη στερεοποίηση.
Βήμα 4
Όταν το ζελέ είναι έτοιμο, βάλτε το σε ένα πιάτο. Για να γίνει αυτό, το κάτω μέρος του καλουπιού πρέπει να κατεβεί σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα και στη συνέχεια να αναποδογυρίζεται γρήγορα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το επιδόρπιο με φύλλα μέντας.
