Οι ριπές σαλάτες χρησιμεύουν ως διακόσμηση για οποιοδήποτε τραπέζι. Η σαλάτα καβούρι αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική, εύκολη στην προετοιμασία και δεν απαιτεί ειδικά οικονομικά έξοδα.
Είναι απαραίτητο
- - μπαστούνια καβουριών - 200 g.
- - πατάτες - 5 τεμ.
- - καρότα - 3-4 τεμ.
- - αυγά - 5 τεμ.
- - μαγιονέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλένουμε τα καρότα και τις πατάτες από βρωμιά, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά κάτω από ένα καπάκι. Εάν τα λαχανικά είναι μικρά, τότε τα παίρνουμε λίγο περισσότερο. Στραγγίξτε τα τελικά λαχανικά και αφήστε να κρυώσει. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, είναι καλύτερο να το κάνετε εκ των προτέρων. Καθαρίστε τα ψυχρά λαχανικά και τρίψτε τα σε ένα τρίφτη μεσαίου μεγέθους σε διαφορετικές πλάκες.
Βήμα 2
Βράστε τα αυγά σκληρά, δροσερά, καθαρίστε και διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Τρίβουμε τα λευκά σε μεσαίο τρίφτη και τα αφήνουμε σε ξεχωριστό μπολ, ενώ δεν αγγίζουμε τους κρόκους.
Βήμα 3
Ξεπαγώστε τα καβούρια, αφαιρέστε το περιτύλιγμα και κόψτε σε μικρές λωρίδες ή κύβους.
Βήμα 4
Τώρα αρχίζουμε να μαζεύουμε τη σαλάτα. Βάλτε τις μισές από τις τριμμένες πατάτες σε ένα μπολ με βαθιά σαλάτα, ισοπεδώστε με τα χέρια σας και καλύψτε με μαγιονέζα. Δεν χρειάζεται να βάζετε πολλή σάλτσα, αλλιώς η σαλάτα θα αποδειχθεί πολύ λιπαρή, γιατί κάθε στρώση σαλάτας αλείφεται. Βάλτε ψιλοκομμένο καβούρι στις πατάτες, στη συνέχεια τριμμένες πρωτεΐνες, καλύψτε τα πάντα με μαγιονέζα, βάλτε τις υπόλοιπες πατάτες και τριμμένα καρότα. Φτιάξτε ξανά ένα στρώμα μαγιονέζας. Τρίψτε τους κρόκους αυγού απευθείας σε ένα μπολ σαλάτας - αυτό θα είναι το τελευταίο στρώμα της σαλάτας. Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με κλαδάκια από βότανα.
