Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή για τυρόπηγμα μπανάνας. Αποδεικνύεται λιχουδιά για μαλακό τσάι, με γεύση και άρωμα μπανάνας. Αρκεί να ψήσουμε ένα στρώμα μπισκότου, να γράσουμε με ένα τυρόπηγμα, να τυλίξουμε - και ένα υπέροχο ρολό είναι έτοιμο!
Είναι απαραίτητο
- Για το στρώμα μπισκότων:
- - 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
- - 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 4 αυγά
- - 1 μπανάνα
- - μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας,
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
- Για το στρώμα στάρπης:
- - 400 γραμμάρια τυρί cottage
- - 100 g ζάχαρης
- - 1 αυγό
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές γάλα.
- Για λούστρο:
- - 50 γραμμάρια τυρί cottage
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές γάλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τυρί cottage με αυγό, ζάχαρη και γάλα. Ρίξτε τη μάζα του τυροπήγματος σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος, ισοπεδώστε, αφήστε το.
Βήμα 2
Προς το παρόν, αντιμετωπίστε το στρώμα μπισκότου του ρολού. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά, χτυπήστε ελαφρά τους κρόκους με τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας. Τρυπήστε την αποφλοιωμένη μπανάνα με μπλέντερ, προσθέστε στους κρόκους, προσθέστε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ για ζύμη, ανακατέψτε. Χτυπήστε ελαφρά τα λευκά μέχρι να σχηματιστούν αιχμηρές κορυφές, προσθέστε σταδιακά στη ζύμη, ανακατεύοντας απαλά. Βάλτε την προκύπτουσα ζύμη στο τυρόπηγμα, απαλά λεία. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 3
Πασπαλίστε μια πετσέτα με ζάχαρη άχνη, γυρίστε το σφουγγάρι με τη στάρπη προς τα πάνω, τυλίξτε το ρολό με το τυρόπηγμα στο εσωτερικό.
Βήμα 4
Τώρα ετοιμάστε το πάγωμα για να γράψετε το τελικό ρολό. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το τυρί cottage με ζάχαρη άχνη και γάλα, γροθιά με ένα μπλέντερ. Μπορείτε να το τρίψετε με ένα κόσκινο εάν απομένουν κόκκοι τυριού cottage. Λιπάνετε το ρολό μπανάνας με τυρί cottage με το προκύπτον κερασάκι, φτιάξτε λωρίδες σοκολάτας (για αυτό, αρκεί να λιώσετε λίγο μαύρη σοκολάτα σε ζεστή κρέμα) ή απλώς πασπαλίζετε το ρολό με ζάχαρη άχνη.
