Η κρεμώδης σούπα κοτόπουλου είναι ιδανική για παιδιά που δεν τους αρέσει να τρώνε σούπες για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Η σούπα παρασκευάζεται με κρέμα, αποδεικνύεται τρυφερή, νόστιμη και αρωματική. Αυγά ορτυκιού και κράκερ προστίθενται σε αυτό.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 250 γραμμάρια κοτόπουλου
- - 120 g πατάτας.
- - 100 ml κρέμας
- - 50 g καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές.
- - 40 γραμμάρια σγουρά ζυμαρικά.
- - 30 γραμμάρια ντομάτας
- - 5 ml λάδι σπόρου κολοκύθας.
- - βραστά αυγά ορτυκιού, κράκερ, βότανα, αλάτι, μείγμα πιπεριών.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε το πόδι του κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με κρύο νερό, βράστε μέχρι να μαλακώσει, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό που εμφανίζεται. Βγάλτε το τελικό πόδι, κρυώστε ελαφρώς και αποσυναρμολογήστε σε ινώδη κομμάτια με τα χέρια σας.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα καρότα και τις πατάτες, τα κόβετε σε μικρούς κύβους - αυτό θα διευκολύνει τα παιδιά να τρώνε, αν μαγειρεύετε μόνοι σας, μπορείτε να κόψετε λαχανικά όπως θέλετε. Στείλτε λαχανικά σε ζωμό κοτόπουλου. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα στην κατσαρόλα για να δώσετε στο ζωμό μια φρέσκια γεύση και βιταμίνες.
Βήμα 3
Πετάξτε τα σγουρά ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα, πιπέρι και αλάτι. Μπορείτε να πάρετε ζυμαρικά με τη μορφή διαφορετικών ζώων ή του αλφαβήτου - τα παιδιά θα λατρέψουν να έχουν μια τόσο όμορφη σούπα για μεσημεριανό γεύμα.
Βήμα 4
Μπορείτε να μαγειρέψετε κρουτόν για σούπα μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τρεις φέτες ενός καρβέλι σε κύβους, ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, ρίξτε λάδι στην κορυφή, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε αλεσμένη πάπρικα. Στα αυτοπαρασκευασμένα κράκερ δεν υπάρχει χημεία, όπως στα αγορασμένα.
Βήμα 5
Ρίχνουμε κρέμα στη σούπα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε φρέσκια ντομάτα, κομμάτια κοτόπουλου, κρουτόν, ψιλοκομμένα βότανα. Βράστε τα αυγά ορτυκιών εκ των προτέρων, ξεφλουδίστε, κόψτε τα στη μέση και προσθέστε στη σούπα. Πασπαλίστε με ένα μείγμα πιπεριάς, προσθέστε λάδι σπόρου κολοκύθας. Σερβίρετε αμέσως την τελική κρεμώδη σούπα κοτόπουλου.
