Πίτα με κρεμμύδια και μπέικον μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι. Σερβίρεται επίσης ως ξεχωριστό πιάτο για δείπνο. Η πίτα είναι ζουμερή και πλούσια.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι 250 g
- - τυρί cottage χωρίς λιπαρά 125 g
- - γάλα 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.
- - φυτικό λάδι 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Για πλήρωση:
- - πράσα 1 τεμ.
- - μπέικον 200 γρ.
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - κονσερβοποιημένα μανιτάρια 200 g
- - αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.
- - κρέμα 200 ml ·
- - σκληρό τυρί 150 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το μπέικον σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Κόψτε το πράσο σε φέτες. Στραγγίστε το υγρό από τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε τις φέτες μπέικον μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια, τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα πράσα. Είναι απαραίτητο το απελευθερούμενο υγρό να εξατμιστεί πλήρως. Καλύψτε το τελικό κρεμμύδι.
Βήμα 4
Κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε γάλα, τυρί cottage, αυγά, φυτικό λάδι και αλάτι. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να ζυμώσετε τη ζύμη. Πρέπει να υστερεί πίσω από τις πλευρές του μπολ. Τυλίξτε τη ζύμη με φιλμ προσκόλλησης και ψύξτε για 30 λεπτά.
Βήμα 5
Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή, απλώστε την έτοιμη ζύμη. Σχηματίστε μικρούς προφυλακτήρες. Τρίψτε το τυρί, ανακατέψτε με κρέμα και αυγό. Βάζουμε το μπέικον με μανιτάρια στη ζύμη, το κρεμμύδι στην κορυφή. Γεμίστε με γέμιση τυριού. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε, κομμένα σε μερίδες.
