Εξαιρετικά νόστιμη και υγιεινή σαλάτα. Το λεπτό φιλέτο ψαριού ταιριάζει καλά με τα λαχανικά.
Είναι απαραίτητο
- - 620 g φιλέτο pangasius
- - 330 g πατάτας.
- - 190 γραμμάρια κρεμμυδιών
- - 230 γραμμάρια ντομάτα
- - 30 ml ξύδι
- - 15 g αλατιού.
- - 60 ml μαγιονέζα
- - 40 ml φυτικού ελαίου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε σχολαστικά τα φιλέτα ψαριών και μετά στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, τρίψτε με αλάτι και μεταφέρετε σε ένα ταψί, λαδωμένο στο παρελθόν.
Βήμα 2
Βάλτε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο και ψήστε σε θερμοκρασία που δεν ξεπερνά τους 200 βαθμούς για 30 λεπτά, και στη συνέχεια ψύξτε το ψάρι ακριβώς πάνω στο φύλλο ψησίματος.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε, κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους και καλύψτε με ζεστό νερό για να αφαιρέσετε την πίκρα. Στραγγίστε το νερό μετά από 20 λεπτά.
Βήμα 4
Βράστε τις πατάτες στα δέρματα, στη συνέχεια κρυώστε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 5
Κόψτε το τελικό φιλέτο ψαριού σε κομμάτια πάχους περίπου 1,5 εκατοστών.
Βήμα 6
Βάλτε πατάτες, ψάρια και κρεμμύδια σε ένα μπολ σαλάτας, αλάτι, προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε.
Βήμα 7
Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε σε σφήνες και προσθέστε στη σαλάτα πριν το σερβίρετε.
