Εύκολο στην προετοιμασία, πλούσιο σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες, σαλάτα από διαθέσιμα συστατικά, γεμίζοντας και δροσιστικά.
Είναι απαραίτητο
- - λευκό λάχανο - 150 g
- - φρέσκο αγγούρι - 2 κομμάτια
- - γλυκό κόκκινο κρεμμύδι ή ρίζα σέλινο για πικάντικη γεύση
- - σπόροι λιναριού - 1 κουταλιά της σούπας.
- - φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- - θαλασσινό αλάτι - για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κύριο συστατικό της μαγικής σαλάτας είναι το λευκό λάχανο, το οποίο είναι γνωστό από την αρχαιότητα για τις ευεργετικές και θρεπτικές του ιδιότητες. Το λάχανο είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων - περιέχει μόνο 28 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Ταυτόχρονα, αυτό το λαχανικό περιέχει σακχαρόζη, φρουκτόζη και γλυκόζη, οι οποίες διασπώνται εύκολα, λόγω του οποίου η αίσθηση πληρότητας μπαίνει γρήγορα, έτσι ώστε το τμήμα να μπορεί να είναι πολύ μικρό. Επίσης, το λευκό λάχανο περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες που είναι σημαντικές για τη ζωή, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών C, βιταμινών Β, βιταμίνης PP, βιταμίνης Κ και άλλων. Επίσης, τα φύλλα αυτού του λαχανικού περιέχουν σημαντικά ιχνοστοιχεία, όπως σίδηρο, ασβέστιο και φώσφορο. Για τη σαλάτα μας, θα κόψουμε το λάχανο πολύ λεπτά.
Βήμα 2
Τα αγγούρια θα προσθέσουν φρέσκια γεύση και άρωμα στη σαλάτα μας. Πολλοί τείνουν να υποτιμούν τα οφέλη αυτών των πράσινων φρούτων, πιστεύοντας ότι δεν υπάρχει τίποτα παρά απλό νερό σε αυτά. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει καθόλου. Τα αγγούρια περιέχουν βιταμίνες Α, C, βιταμίνες της ομάδας Β. Τα αγγούρια είναι επίσης γνωστά για το γεγονός ότι περιέχουν τόσο πολύτιμο στοιχείο όπως το ιώδιο. Τα αγγούρια είναι επίσης πηγή ινών. Επίσης, τα αγγούρια, με πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων: με υψηλή θρεπτική αξία, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μόνο 15 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Πλύνετε προσεκτικά τα αγγούρια για τη σαλάτα μας και κόψτε πολύ λεπτά χωρίς να αφαιρέσετε το δέρμα.
Βήμα 3
Για πιο πικάντικο, μπορείτε να επιλέξετε να προσθέσετε ρίζα σέλινου στην τραγανή σαλάτα ομορφιάς μας τριμμένο σε χοντρό τρίφτη ή να πάρετε ένα κόκκινο κρεμμύδι της Κριμαίας (Γιάλτα) και να το κόψετε πολύ λεπτά.
Βήμα 4
Ένα από τα συστατικά για μια λεπτή σαλάτα μέσης είναι ο λιναρόσπορος. Αυτό το προϊόν είναι μοναδικό στη σύνθεσή του, καθώς περιέχει, μεταξύ άλλων, απαραίτητα ωμέγα 3-6-9 λιπαρά οξέα. Παρόλο που οι σπόροι λιναριού είναι προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας - περιέχουν περίπου 550 kcal ανά 100 γραμμάρια, δεν θα υπάρξει ζημιά στο σχήμα από τη χρήση τους. Αντίθετα, η τακτική κατανάλωση 1 - 2 κουταλιών της σούπας σπόρων ανά ημέρα διεγείρει το μεταβολισμό, αποτρέπει την ανάπτυξη λιπαρών αποθέσεων. Για τη σαλάτα μας, χρειάζεστε μόνο μια κουταλιά της σούπας σπόρους, που προηγουμένως αλέστηκαν στον πιο συνηθισμένο μύλο καφέ. Απλά προσθέστε τη σκόνη στα λαχανικά. Τώρα αλατίζετε τη σαλάτα για γεύση, προσθέστε λάδι και ανακατεύετε. Σαλάτα έτοιμη. Είναι καλύτερα να το φάτε αμέσως, ενώ είναι φρέσκο.
