Αυτή η συνταγή για σπιτικά γλυκά σκοτώνει επί τόπου με την απλότητά της! Τα Burfis είναι πολύ τρυφερά με τραγανά καρύδια. Προσοχή, εθιστικό!
Είναι απαραίτητο
- - Βούτυρο - 100 g
- - Συμπυκνωμένο γάλα - 300 ml
- - Γάλα σε σκόνη - 2 ποτήρια
- - Ξηροί καρποί ή σπόροι - 50 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, ανοίξτε το συμπυκνωμένο γάλα. Στη συνέχεια κόβουμε 100 γραμμάρια βουτύρου. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 2
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ρίχνοντας σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό. Ανακατέψτε συνεχώς έτσι ώστε το μείγμα να μην κολλά στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 3
Κόψτε τα καρύδια τυχαία και στεγνώστε τα σε ξηρό τηγάνι. Τα καρύδια, τα φυστίκια ή τα φουντούκια είναι υπέροχα στη χρήση. Μην χρησιμοποιείτε κάσιους, θα χάσουν τη γεύση τους. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σπόρους κολοκύθας ή ηλίανθου και αποξηραμένα μούρα στο burfi.
Βήμα 4
Προσθέστε ένα ποτήρι γάλα σε σκόνη στο ελαφρώς ψυγμένο μείγμα συμπυκνωμένου γάλακτος και βουτύρου, ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Προσθέστε φρυγανισμένους ξηρούς καρπούς. Προσθέστε ένα άλλο ποτήρι γάλα σε σκόνη, ανακατέψτε.
Βήμα 5
Λιπάνετε τους δίσκους burfi με λάδι. Εάν δεν υπάρχουν καλούπια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μορφή, απλώς βάλτε μια ταινία πρώτα.
Βήμα 6
Χωρίστε τη μάζα καραμελών στα κουτιά. Τοποθετήστε τα καλούπια στο ψυγείο για δύο ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε τις καραμέλες από τα καλούπια, βάλτε τις σε ένα πιάτο και σερβίρετε με τσάι! Νόστιμο!
