Το παραδοσιακό νόστιμο και υγιεινό πρωινό είναι χυλό. Αναζητώντας την αδυναμία και την ανακούφιση των μυών, πολλοί προτιμούν το χυλό βραστό σε νερό, αλλά δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από το χυλό φαγόπυρου γάλακτος, ειδικά επειδή η διαφορά στον αριθμό των θερμίδων είναι ελάχιστη και η απόλαυση που λαμβάνεται από το πρωινό το πρωί μπορεί να σας χρεώσει με σθένος και θετικότητα για όλη την ημέρα …
Ιδιότητες φαγόπυρου
Όλοι αγαπούν το χυλό φαγόπυρου με γάλα, όπως λένε, τόσο παλιά όσο και μικρά. Και αυτό δεν είναι τυχαίο, γιατί το κουάκερ φαγόπυρου είναι πάντα νόστιμο και υγιεινό. Όλοι έχουν ακούσει για τις θαυμαστές ιδιότητες του φαγόπυρου, υπάρχουν θρύλοι γι 'αυτό και από τους fashionistas μπορείτε να ακούσετε μόνο ότι η δίαιτα φαγόπυρου για απώλεια βάρους είναι μια από τις καλύτερες. Επομένως, δεν είμαστε τεμπέληδες και προετοιμάζουμε το κουάκερ γάλακτος για φαγόπυρο. Τότε τόσο το σχήμα όσο και η υγεία θα είναι σωστά. Και για τα παιδιά είναι πολύ, πολύ χρήσιμο. Το χυλό φαγόπυρου με γάλα είναι μόνο παχύρρευστο, εξ ορισμού δεν είναι ποτέ θρυμματισμένο, επειδή η ποσότητα υγρού αυξάνεται κατά το μαγείρεμα και το γάλα απορροφά και τυλίγει τα δημητριακά. Ανάλογα με το αν επιλέγετε τον πυρήνα ή το μαγειρεύετε, η συνοχή του φαγόπυρου στο γάλα θα αλλάξει ελαφρώς. Κατά συνέπεια, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού προϊόντος εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος.
Συστατικά
(4-6 μερίδες)
- 1 φλιτζάνι φαγόπυρο
- 0,5 λίτρα νερό
- 0,5 λίτρα γάλα
- 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι ή ζάχαρη
- μια πρέζα αλάτι
- 30 γρ. βούτυρο
Μαγειρεύοντας χυλό φαγόπυρου στο γάλα
- Έτσι, πρώτα απ 'όλα, διαχωρίζουμε προσεκτικά τα πλιγούρια φαγόπυρου.
- Παίρνουμε ένα καζάνι από χυτοσίδηρο ή μια κατσαρόλα με πυκνό πάτο. Ρίξτε νερό και βάλτε φωτιά.
- Ενώ το νερό θερμαίνεται, πλύνετε το φαγόπυρο σε κρύο νερό. Στη συνέχεια αδειάζουμε προσεκτικά το νερό.
- Πετάμε το φαγόπυρο σε βραστό νερό. Όταν βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και καλύψτε με καπάκι.
- Κυριολεκτικά πέντε λεπτά μετά το βράσιμο, ρίχνουμε ζεστό γάλα. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη. Αν σκοπεύετε να βάλετε μέλι αντί για ζάχαρη, προσθέστε μέλι μετά το τέλος του μαγειρέματος, όταν το κουάκερ του φαγόπυρου γάλακτος κρυώσει λίγο, ή απευθείας στην πλάκα.
- Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε το χυλό σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά. Ανακατεύουμε τακτικά το χυλό μας.
- Προσπαθώντας φαγόπυρο για ετοιμότητα. Εάν τα δημητριακά έχουν γίνει μαλακά, τότε αυτό είναι ένα σαφές σημάδι ετοιμότητας. Εάν εξακολουθεί να είναι λίγο σκληρό, αφήστε το να σιγοβράσει για λίγα ακόμη λεπτά.
- Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε βούτυρο στο χυλό. Πόσο εξαρτάται εξ ολοκλήρου από εσάς. Σύμφωνα με τη δημοφιλή σοφία, δεν μπορείτε να χαλάσετε το κουάκερ με βούτυρο. Αρκετά 20-30 γραμμάρια.
- Απενεργοποιήστε το τελικό χυλό φαγόπυρου σε γάλα, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να εγχυθεί ζεστό για άλλα 10 λεπτά. Μετά από δέκα λεπτά, νόστιμο και αρωματικό κουάκερ μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Μην ξεχάσετε να βάλετε το μέλι και το γάλα στο τραπέζι.
