Η συνταγή για μια απλή σούπα μανιταριών βιαστικά για πολλές νοικοκυρές είναι απλώς μια σωτηρία όταν πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα το πρώτο πιάτο. Η σούπα με champignons και noodles είναι ιδανική για ένα άπαχο τραπέζι, καθώς και για άτομα που κάνουν δίαιτα. Σε τελική ανάλυση, η σούπα μανιταριών είναι πολύ ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα αρκετά ικανοποιητική.
Είναι απαραίτητο
- - σαμπάνια - 200 g,
- - πατάτες - 3 κομμάτια,
- - φιδέ - 3 κουταλιές της σούπας,
- - καρότα - 1 κομμάτι,
- - Βουλγαρική πιπεριά - 1/2 κομμάτι,
- - κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1/2 κουτί,
- - αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα μια νόστιμη σούπα μανιταριών, τότε θα πρέπει να πάρετε μανιτάρια που δεν απαιτούν μακροχρόνια προκαταρκτική επεξεργασία. Για παράδειγμα, τα champignons.
Ρίξτε λίγο πάνω από 1 λίτρο νερό σε γλάστρες. Ενώ το νερό βράζει, ετοιμάστε τα μανιτάρια. Πλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια. Στείλτε τα σε βραστό νερό, καλύψτε με καπάκι και αφήστε το για λίγο.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε μικρούς κύβους. Στείλτε τις πατάτες στα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 3
Προετοιμάστε τηγανητό λαχανικών για μανιταρόσουπα. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα. Κόψτε το μισό πιπέρι σε λωρίδες. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, προσθέστε λάδι και σοτάρετε λαχανικά για λίγα λεπτά. Στείλτε και κονσερβοποιημένο γλυκό καλαμπόκι εκεί. Οι πιπεριές και το καλαμπόκι είναι μη τυπικά συστατικά για την παρασκευή σούπας μανιταριών. Προσθέτουν κάποια γεύση στο πιάτο, το διακοσμούν και προσθέτουν μια γλυκιά και φρέσκια νότα γεύσης.
Βήμα 4
Ελέγξτε τις πατάτες για ευγένεια. Πρέπει να είναι μαλακό αλλά όχι εύθρυπτο. Προσθέστε μια χούφτα ζυμαρικά και τηγανητά λαχανικών στη σούπα. Το αλάτι, το πιπέρι και τα καρυκεύματα για γεύση αποστέλλονται επίσης καλύτερα στη σούπα σε αυτό το στάδιο προετοιμασίας. 4-5 λεπτά και αφαιρέστε τη σούπα μανιταριών από τη φωτιά.
