Ένα κοτόπουλο με λαχανικά σε μια κατσαρόλα είναι ένα διαιτητικό πιάτο. Χάρη στη μαρινάδα και το χυμό λαχανικών, το κοτόπουλο είναι τρυφερό και νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- Για 6 μερίδες θα χρειαστείτε:
- - φιλέτο κοτόπουλου - 1 κιλό
- - καρότα (μεσαίου μεγέθους) - 2 τεμ.
- - πατάτες - 0,5 κιλά
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - γλυκό πιπέρι - 3 τεμ.
- - ντομάτα - 3 τεμ.
- - μελιτζάνα - 1 τεμ.
- - ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - μαγιονέζα - 100 g
- - ξινή κρέμα - 200 g
- - καρυκεύματα
- - σκόρδο - 2 σκελίδες
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε φέτες 3 * 5cm. Για απαλή και λεπτή γεύση, μαρινάρετε τα φιλέτα. Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε μαγιονέζα και ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου, ανακατέψτε καλά, προσθέστε μπαχαρικά και ψύξτε για 0,5 ώρες. Ενώ το κοτόπουλο μαρινάρεται, ετοιμάστε τα λαχανικά.
Βήμα 2
Κόψτε τις πατάτες σε κύβους 1 * 1cm. Κόψτε το γλυκό πιπέρι και τη μελιτζάνα σε κύβους ίδιου μεγέθους με τις πατάτες. Κόψτε τις ντομάτες σε τέταρτα, κόψτε τα σκληρά κέντρα τους. Κόψτε τα καρότα στα μισά κατά μήκος και κατά μήκος σε 5-6 κομμάτια. Η ακολουθία τοποθέτησης σε γλάστρες δεν έχει σημασία, αν και η επιλογή όταν οι ντομάτες είναι στο κάτω μέρος και οι πατάτες στην κορυφή δεν είναι κακές. Υπό την επίδραση ξινή ντομάτα, οι πατάτες δεν βράζουν.
Βήμα 3
Πρώτα, βάλτε το τουρσί στο κάτω μέρος των γλάστρων. Βάλτε το πιπέρι και τη μελιτζάνα στο επόμενο στρώμα. Στη συνέχεια - φέτες ντομάτας και προ-τηγανισμένα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Απλώστε ένα στρώμα πατάτας πάνω από όλα. Ρίχνουμε αρκετό νερό σε κάθε κατσαρόλα έτσι ώστε οι πατάτες να μην είναι κάτω από το νερό, γιατί όταν μαγειρεύουμε τα λαχανικά θα κατακάθονται και θα δίνουν υγρό. Προσθέστε μπαχαρικά, βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο (180 μοίρες) και ψήστε για 45 λεπτά. Ψύξτε λίγο πριν το σερβίρετε και βάλτε μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα σε κάθε κατσαρόλα.
