Η σούπα με τυρί κρέμας είναι το πιο κατάλληλο πιάτο για διατροφική και ιατρική διατροφή. Η προετοιμασία του δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και λιχουδιές, και το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό. Αν θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας, ετοιμάστε μια σούπα με τυρί κρέμας και θα αναπληρώσει το καθημερινό σας μενού για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Είναι απαραίτητο
-
- Κρεμμύδια - 3 κομμάτια.
- Αλεύρι - 3-4 κουταλιές της σούπας
- Πατάτες - 4-5 κομμάτια.
- Ρίζα σέλινου - 150 γραμμάρια.
- Ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας
- Μεταποιημένο τυρί - 500 γραμμάρια.
- Λευκό ψωμί - 6 - 7 φέτες.
- Ψιλοκομμένο άνηθο - 2 κουταλιές της σούπας.
- Νερό - 1,5 λίτρα
- Ξηρό λευκό κρασί - 200 γραμμάρια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε σχολαστικά τα κρεμμύδια, τις πατάτες και το σέλινο, πλύνετε και ψιλοκόψτε χονδροειδώς.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα λαχανικά σε αυτό για 2-3 λεπτά.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το κρασί και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 3-4 λεπτά και μετά καλύπτουμε τα λαχανικά με ζεστό νερό. Βράστε, αφαιρέστε τον αφρό και μειώστε τη θερμότητα. Μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά.
Βήμα 4
Χτυπάμε τα βραστά λαχανικά με ένα μίξερ σε πουρέ πατάτας.
Βήμα 5
Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και προσθέτουμε στα λαχανικά. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο (προαιρετικά). Αναδεύοντας, βράστε τη σούπα και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 6
Κόψτε τους κύκλους διαμέτρου 6-7 εκατοστών από το ψωμί και τηγανίστε σε βούτυρο μέχρι να τραγανιστεί. Προσθέστε στη σούπα.
Βήμα 7
Σερβίρετε ζεστό και γαρνίρετε με βότανα στην κορυφή.
