Το Thin lavash είναι μια εξαιρετική βάση για ζεστά και κρύα σνακ, πίτες και άλλα πιάτα. Αλλάζοντας τα γεμίσματα και τη μέθοδο προετοιμασίας, μπορείτε να διαφοροποιήσετε σημαντικά το μενού. Το άζυμο lavash πηγαίνει καλά με τυρί, κρέας, ψάρι, βότανα και λαχανικά · είναι εύκολο να φτιάχνετε ασυνήθιστα επιδόρπια από αυτό.
Ρολό σνακ
Το λεπτό πίτα χωρίς μαγιά είναι μια εξαιρετική βάση για μια ποικιλία σνακ. Το ρολό μπορεί να κοπεί σε κομμάτια, να κρεμαστεί σε σουβλάκια και να σερβιριστεί σε μπουφέ ή τραπέζι συμποσίου. Είναι εύκολο να αντικαταστήσετε τον σολομό με σολομό chum, σολομό sockeye, πέστροφα, άλλα καπνιστά ή ελαφρώς αλατισμένα ψάρια.
Συστατικά:
- 1 φύλλο πίτα?
- 150 γραμμάρια σολομού καπνιστό
- 150 γρ. Τυρί;
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένο μαϊντανό
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Απλώστε ένα φύλλο πίτα στο τραπέζι, απλώστε με μαλακό τυρόπηγμα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Απλώστε λεπτές φέτες σολομού στην κορυφή, πιπέρι για γεύση. Τυλίξτε το πίτα σε ρολό, κόψτε σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι, βάλτε τα σε ένα πιάτο. Κρατήστε το ορεκτικό στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστεί.
Lavash πίτα
Νόστιμη επιλογή σνακ με μαλακό τυρί ή φέτα. Όταν αλληλεπιδράτε με ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, η λεβάντα πρήζεται, τα ψημένα προϊόντα είναι πολύ τρυφερά. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μια επιδόρπια πίτα με τυρί cottage, φρέσκα μούρα και μαρμελάδα.
Συστατικά:
- 4 φύλλα λεπτού πίτα?
- 0,5 λίτρα κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
- 2 αυγα;
- 100 g κοκκώδους τυριού cottage.
- 150 γρ φέτα;
- 1, 5 άρθ. μεγάλο. βούτυρο;
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Λιπάνετε ένα πυρίμαχο καλούπι με λάδι, βάζετε 2 φύλλα ψωμιού πίτας σε αυτό, ώστε οι άκρες να κρέμονται. Σπάστε τα υπόλοιπα φύλλα σε κομμάτια. Χτυπάμε τα αυγά με κεφίρ και μια πρέζα αλάτι σε ξεχωριστό δοχείο. Κομμάτια πίτα βυθίζονται εναλλάξ στο μείγμα κεφίρ και τοποθετούνται σε καλούπι, πασπαλίζοντας με μείγμα τυρί cottage και τριμμένο φέτα. Πιπέρι για γεύση.
Καλύψτε το κέικ με τα κρεμαστά άκρα του πίτα, ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα αυγού-κεφίρ. Απλώστε μικρά κομμάτια βουτύρου στην επιφάνεια. Βάλτε το πιάτο στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Όταν σχηματιστεί μια ωραία χρυσή κρούστα, αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και κόψτε κατευθείαν στον κασσίτερο. Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό.
Σπιτικό quesadilla
Το λεπτό αρμενικό lavash κάνει ένα ορεκτικό πιάτο μεξικάνικου στιλ. Σερβίρεται ζεστό, μαζί με φρέσκια ξινή κρέμα και ζεστό σάλσα. Η ευκολότερη επιλογή είναι η quesadilla με τυρί, αλλά ένα παρόμοιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με άλλα συστατικά: κιμά, ζαμπόν, διάφορα λαχανικά και βότανα.
Συστατικά:
- 2 φύλλα λεπτού ψωμιού πίτα.
- 200 g σκληρού τυριού.
- 2 ώριμες ντομάτες.
Τρίψτε το τυρί, κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Απλώστε πίτα στο τραπέζι, βάλτε ένα στρώμα τυριού στη μία πλευρά κάθε φύλλου, απλώστε τους κύκλους ντομάτας στην κορυφή. Διπλώστε τα φύλλα στα μισά, θερμάνετε σε ένα στεγνό τηγάνι έτσι ώστε το τυρί να λιώσει και η επιφάνεια των κέικ να στεγνώσει και τραγανή. Κόψτε κάθε κομμάτι στο μισό, τοποθετήστε σε ένα πιάτο σε ζεύγη, σερβίρετε με κρύα ξινή κρέμα και σάλσα.
