Πολλές συνταγές που χρησιμοποιούσαν οι νοικοκυρές στις παλιές μέρες έχουν πλέον ξεχαστεί. Ωστόσο, η συνταγή για το φρυγανισμένο ψωμί στο γάλα εξακολουθεί να είναι δημοφιλής στις νοικοκυρές.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ποτήρι γάλα
- - 2 αυγα;
- - άλας;
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - βούτυρο;
- - σκόρδο
- - αποξηραμένα ή φρέσκα βότανα ·
- - λευκό ψωμί ή καρβέλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε ένα παρόμοιο πιάτο, πάρτε λευκό ψωμί, κόψτε το σε κομμάτια πάχους περίπου δύο εκατοστών. Για να ταΐσετε μια οικογένεια τριών, αρκεί να πάρετε 10 φέτες ψωμί. Ρίξτε 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα σε ξεχωριστό μπολ (μπορείτε να το προθερμάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων) και προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη στο γάλα. Ρίξτε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, το βάζετε στη φωτιά και περιμένετε να ζεσταθεί το λάδι.
Βήμα 2
Όταν ζεσταθεί το βούτυρο, πάρτε κάθε κομμάτι ψωμί, βυθίστε το σε γλυκό γάλα και μετά βάλτε το σε ένα καυτό τηγάνι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Αυτό συνήθως διαρκεί περίπου τέσσερα λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι όταν αναποδογυρίζετε, τα εμποτισμένα κομμάτια λευκού ψωμιού δεν καταρρέουν, αλλά διατηρούν το προηγούμενο σχήμα τους. Το τελικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με κρύο γάλα ή ζεστό τσάι.
Βήμα 3
Η δεύτερη μέθοδος παρασκευής ενός τέτοιου πιάτου είναι επίσης αρκετά απλή και αποτελείται από τα ακόλουθα. Αγοράστε λευκό ψωμί από το κατάστημα ή αντικαταστήστε το με ένα καρβέλι. Κόψτε προσεκτικά το ψωμί σε φέτες μεσαίου πάχους. Μπορείτε επίσης να πάρετε περίπου 10-12 κομμάτια. Σπάστε 4 δύο αυγά κοτόπουλου σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε 1 ποτήρι ζεστό αγελαδινό γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε τα καλά. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν ακόμη και να προσθέσουν μια κουταλιά ζάχαρης σε ένα αλμυρό μείγμα γάλακτος και αυγών. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.
Βήμα 4
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στο τηγάνι ή βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο. Περιμένετε έως ότου η θερμοκρασία είναι αρκετά υψηλή και στη συνέχεια πάρτε κάθε κομμάτι ψωμί, βυθίστε το σε αυγά και γάλα και στη συνέχεια τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά με τον ίδιο τρόπο που κάνατε με λευκό ψωμί και γλυκό γάλα. Το τελικό πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο σκληρό τυρί ή ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Εάν δεν θέλετε να προσθέσετε ζάχαρη στο μείγμα γάλακτος και αυγών, μπορείτε να βάλετε μερικά σκελίδες σκόρδου σε κιμά. Επιπλέον, μπορείτε να τηγανίσετε τα κρουτόν σας όχι μόνο σε βούτυρο ή ηλιέλαιο, αλλά και σε ελαιόλαδο εγχυμένο με βασιλικό. Όλα εξαρτώνται μόνο από την πτήση της φαντασίας σας και από τα προϊόντα που μπορείτε να βρείτε στο ψυγείο σας.
