Το Moualeux είναι ένα πολύ λεπτό εύθρυπτο κέικ. Η πατρίδα αυτού του γλυκού, φυσικά, είναι η Γαλλία. Το Moaleux μπορεί να παρασκευαστεί από σοκολάτα, φρούτα, να αντικαταστήσει το μισό μέρος του αλευριού με σκόνη αμυγδάλου, να προσθέσει αποξηραμένα φρούτα ή ζαχαρωμένα φρούτα. Αυτό το εξαιρετικό επιδόρπιο παρασκευάζεται απλά και γρήγορα. Το Mualeux περιέχει αυγά κοτόπουλου, αλλά εάν είστε αλλεργικός ή χορτοφάγος, μπορείτε να προετοιμάσετε το mualeux χωρίς αυγά.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι σίτου - 190 g
- - γάλα - 165 ml
- - ζάχαρη - 50 g
- - σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλιά της σούπας.
- - σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - μια πρέζα αλάτι
- - χυμό λεμονιού - 100 ml
- - φυτικό λάδι - 75 ml
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε premium αλεύρι σίτου με κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, μπέικιν πάουντερ και σόδα. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά όσο το δυνατόν πληρέστερα.
Συνδυάστε ξεχωριστά το κρύο αγελαδινό γάλα με λίπος και χυμό λεμονιού, προσθέστε φυτικό λάδι.
Χύστε προσεκτικά το υγρό μείγμα στο ξηρό μείγμα, ανακατεύοντας τα συστατικά από την αρχή της διαδικασίας συνδυασμού των μιγμάτων.
Βήμα 2
Χρησιμοποιήστε ένα μικρό ταψί ή μερικά μικρά κουτιά από muffin. Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπια. Λάβετε υπόψη ότι κατά το ψήσιμο, η ζύμη θα αυξηθεί πολύ ελαφρώς.
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 160 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε τα δοχεία ψησίματος στο φούρνο και ψήστε για τουλάχιστον 10 και όχι περισσότερο από 20 λεπτά. Αυτή τη φορά
ψήσιμο σε μικρούς κασσίτερους. Εάν το mualeux μαγειρευτεί σε ένα μεγαλύτερο πιάτο, ο χρόνος ψησίματος αυξάνεται κατά περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 3
Ψύξτε το τελικό muale και μετά αφαιρέστε το από το καλούπι.
Σερβίρετε το mualeux με τσάι ή καφέ με κρέμα, γλάσο ή μια κουταλιά παγωτό βανίλιας και σιρόπι φρούτων.
