Το Kloops είναι ένα πιάτο που μπορεί να αποδοθεί στην πολωνική κουζίνα. Το kleps της Ι. Khmelevskaya αναφέρεται σε ένα από τα βιβλία της: "Για να το κατανοήσουμε καλύτερα και να το εκτιμήσουμε [klops], διαβάστε για το πώς γίνονται τα κεφτεδάκια, πώς τηγανίζονται, στέκονται πάνω από το τηγάνι μέχρι να μαγειρεύουν. Εάν θέλετε να αποφύγετε αυτό, πιάσε cleps. " Το Clops είναι ένα μεγάλο γεμιστό παϊδάκι. Αυτό το παϊδάκι ψήνεται στο φούρνο.
Είναι απαραίτητο
- - κιμάς - 1 κιλό
- - αυγό - 4 - 5 κομμάτια.
- - ψίχουλα ψωμιού - 4 κουταλιές της σούπας
- - φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
- - νερό - 0,5 φλιτζάνια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για το μαγείρεμα klops στα πολωνικά, ο κιμάς είναι κατάλληλος, ο οποίος χρησιμοποιείται για συνηθισμένα μπιφτέκια. Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα μείγμα ωμού κρέατος, κρεμμυδιών και ψωμιού, κιμά, εποχής και αλατιού. Κάποιος προσθέτει ένα ωμό αυγό σε αυτήν τη μάζα, άλλοι προτιμούν να μην το κάνουν. Καμία διαφορά. Μπορείτε ακόμα να ρίξετε νερό ή γάλα εάν ο κιμάς είναι πολύ σφιχτός.
Βήμα 2
Τα βρασμένα αυγά κοτόπουλου χρησιμοποιούνται ως γέμιση. Δεν είναι πολύ εξελιγμένο, αλλά αρμονικό και ικανοποιητικό. Μπορούν να σερβιριστούν κούπες με βραστά αυγά για ένα καθημερινό δείπνο με την οικογένεια ή τους στενούς φίλους σας.
Δεν μπορείτε να πάρετε βραστό αυγό, αλλά δαμάσκηνα, τυρί, σπαράγγια - οτιδήποτε, οτιδήποτε συμβατό με τις ατομικές προτιμήσεις και επιθυμίες.
Βήμα 3
Σκληρά βραστά αυγά, δροσερά και ξεφλουδίζουν. Στη συνέχεια κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου 5 mm.
Βήμα 4
Από τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων, θα ληφθούν τρεις φέτες μήκους 20-25 εκ. Κατά συνέπεια, η μάζα κοτολέτας διαιρείται αμέσως σε τρία ίσα μέρη.
Το κιμά, το οποίο είχε προηγουμένως παρασκευαστεί, καρυκευμένο με γεύση και αναμεμειγμένο καλά, απλώνεται σε μεμβράνη προσκόλλησης και διανέμεται σε ομοιόμορφο, όχι πολύ λεπτό στρώμα, με αποτέλεσμα ένα παχύ κρέας κέικ με διάμετρο περίπου 20 cm.
Στη μέση αυτού του κέικ, οι κύκλοι ενός βρασμένου αυγού τοποθετούνται στη σειρά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια μεμβράνη, το κέικ τυλίγεται και μεταφέρεται προσεκτικά σε ένα λαδωμένο ταψί. Επίσης σχηματίζονται 2 ακόμη κοτολέτες.
Πασπαλίζουμε με ψίχουλα ψωμιού πριν το ψήσιμο.
Βήμα 5
Συνιστάται να ρίξετε λίγο νερό σε ένα ταψί, περίπου μισό ποτήρι. Στη συνέχεια, ένα φύλλο ψησίματος με χειροκρότημα στέλνεται στο φούρνο, θερμαίνεται σε θερμοκρασία 180 βαθμών.
Σε μια ώρα, τα πολωνικά κλιπ είναι έτοιμα. Θα πρέπει να αφήνονται να κρυώσουν ελαφρώς για ευκολότερη κατανομή.
