Πρόσφατα, όταν αγοράζουμε προϊόντα, δεν μπορούμε να γνωρίζουμε ακριβώς πόσα συντηρητικά ή επιβλαβή πρόσθετα περιέχουν. Για να είστε ήρεμοι για την ποιότητα του λουκάνικου με ζαμπόν και κοτόπουλο - μαγειρέψτε το μόνοι σας! Αυτή η συνταγή θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από ανήσυχες μητέρες που ενδιαφέρονται για την υγιεινή διατροφή των παιδιών τους.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο κοτόπουλου (στήθος) - 400 g
- - κρέμα - 200 ml
- - ζαμπόν - 150 g
- - αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ
- - γλυκιά κόκκινη πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - αλεσμένοι σπόροι κύμινου - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - σκόρδο - 1-2 σκελίδες
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους (περίπου 0,5 cm σε μέγεθος) και βάλτε σε ένα μπολ. Τα υπόλοιπα συστατικά πρέπει να τοποθετούνται σε ένα μπολ μπλέντερ και να αλέθονται καλά - μέχρι να είναι πλήρως μαλακά και εντελώς ομοιογενή Ρίξτε το ζαμπόν στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε καλά έτσι ώστε το ζαμπόν να κατανέμεται ομοιόμορφα.
Βήμα 2
Βάλτε την προετοιμασμένη μάζα λουκάνικου σε ένα φύλλο βρώσιμης περγαμηνής και τυλίξτε την περγαμηνή σε σχήμα λουκάνικου. Περιστρέψτε σφιχτά σε διάφορα στρώματα για να συσκευάσετε τη μάζα του λουκάνικου σφιχτά και με ασφάλεια. Μετά από αυτό, τραβήξτε με σκληρά νήματα ή νήματα.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το λουκάνικο σε μια κατσαρόλα. Εάν δεν έχετε μεγάλη κατσαρόλα, μπορείτε να φτιάξετε πολλά λουκάνικα. Ρίχνουμε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα και βάζουμε σε υψηλή φωτιά. Αφού βράσει το νερό, μαγειρέψτε το λουκάνικο για 25-30 λεπτά, στη συνέχεια βγάλτε το, βάλτε το σε μια σχάρα σε προθερμασμένο φούρνο (160 μοίρες) και αφήστε για 10 λεπτά. Όταν το λουκάνικο έχει κρυώσει, πρέπει να το βάζετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί, το λουκάνικο ζαμπόν είναι έτοιμο.
