Αυτό το πιάτο είναι πιθανώς γνωστό σε όλους. Γιατί, η okroshka είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της ρωσικής κουζίνας! Σίγουρα όλοι το δοκίμασαν, αλλά πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν να το μαγειρεύουν σωστά και νόστιμα.
Είναι απαραίτητο
- - νερό - 200 ml
- - κεφίρ - 600 ml
- - αυγό - 4 τεμ.
- - Λουκάνικο γιατρού - 250 g
- - 1 μάτσο άνηθο
- - πατάτες - 5 τεμ.
- - πράσινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - ραπανάκι - 5 τεμ.
- - αγγούρι - 2 τεμ.
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφού αφαιρέσατε προηγουμένως όλο το δέρμα από το λουκάνικο του γιατρού, κόψτε το σε κύβους.
Βήμα 2
Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα. Στη συνέχεια αλάτι και θυμηθείτε με τα χέρια σας, ώστε να μαλακώσει και να δώσει χυμό.
Βήμα 3
Πλύνετε τον άνηθο και ψιλοκόψτε.
Βήμα 4
Βράζουμε τα αυγά μέχρι να μαγειρευτούν, τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους.
Βήμα 5
Ξεπλύνετε τα ραπανάκια και τα αγγούρια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
Βήμα 6
Βράζουμε τις πατάτες στα δέρματα, μετά ψύξουμε και κόβουμε σε κύβους.
Βήμα 7
Και τέλος, βάλτε όλα τα συστατικά okroshka σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλάτι και / ή πιπέρι εάν θέλετε.
Βήμα 8
Στη συνέχεια, όλοι στο δικό τους πιάτο πρέπει να αναμιγνύουν όλα αυτά τα συστατικά με κεφίρ. Εάν το κεφίρ είναι πολύ παχύ, προσθέστε λίγο νερό.
