Η συνταγή για chebureks με κρέας στο σπίτι δεν είναι περίπλοκη. Ένα πολύ νόστιμο πιάτο δεν θα αφήσει τους αγαπημένους σας αδιάφορους. Υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά η κλασική συνταγή παραμένει η πιο νόστιμη και αποδεδειγμένη.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι σίτου 500 γραμμάρια
- - αλάτι 0,5 κουταλιές της σούπας.
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας.
- - φυτικό λάδι 50 ml
- - νερό 1 ποτήρι
- - κιμά 400 γραμμάρια
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - νερό 100 ml
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση (μπορείτε να κόψετε τα χόρτα)
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου σε ένα μπολ μέσω κόσκινου. Κάνουμε μια κατάθλιψη στη μέση, προσθέτουμε αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, λάδι και νερό εκεί. Ανακατέψτε τη ζύμη.
Βήμα 2
Αφού ζυμώσετε τη ζύμη, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο ή απλώς αφήστε την στο τραπέζι για περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 3
Ενώ η ζύμη παραμένει, προετοιμάζουμε τη γέμιση. Στην κατάσταση κιμά, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Αλάτι πιπέρι για γεύση (μπορείτε να κόψετε μπαχαρικά ή βότανα) και ρίξτε νερό εκεί. Ανακατέψτε τον κιμά.
Βήμα 4
Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, αρχίζουμε να μαζεύουμε γλυκά. Πώς να φτιάξετε γλυκά χρησιμοποιώντας ένα πιάτο; Ξεδιπλώστε τη ζύμη, βάλτε σε ένα πιάτο, κόψτε έναν κύκλο. Βάλτε τη γέμιση στη μέση, διπλώστε και ασφαλίστε τις άκρες. Ασφαλίστε τα με ένα πιρούνι.
Βήμα 5
Ρίξτε πολύ λάδι στο τηγάνι, οι πίτες πρέπει να πνίγονται στο λάδι. Προθερμάνετε το τηγάνι και χαμηλώστε τα γλυκά εκεί. Φροντίζουμε να μην καίγονται. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές, στη συνέχεια βγάλτε και βάλτε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.
