Η συνταγή για γλυκά από παιδικές τροφές προέρχεται από την ΕΣΣΔ. Με την πάροδο του χρόνου, εμφανίστηκαν πολλές παραλλαγές σε αυτό το θέμα. Εάν νωρίτερα ένα είδος "Τρούφες" παρασκευάστηκε από φαγητό για μωρά, τώρα μπορείτε να φτιάξετε γλυκά παρόμοια με το "Rafaello" ή το παγωτό "Lakomka"
Τρούφα από την ΕΣΣΔ
Τα γλυκά για παιδικές τροφές είναι εντελώς φυσικά, έτσι ώστε ακόμη και τα μωρά να μπορούν να τα απολαύσουν. Εδώ είναι μια από τις συνταγές του περασμένου αιώνα. Για να το προετοιμάσετε, πάρτε:
- 400 g παιδικής τροφής με φαγόπυρο "Malysh" (αυτό είναι 1 συσκευασία).
- 0,5 φλιτζάνια γάλα
- 1, 5 φλιτζάνια ζάχαρη (ελαφρώς λιγότερο).
- 1 ποτήρι αλεσμένα καρύδια
- 4 κουταλιές της σούπας κακάο;
- 200 γραμμάρια βουτύρου
- κακάο και ζάχαρη άχνη για αποκόλληση.
Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε βούτυρο, κομμένα σε κομμάτια, ζάχαρη, κακάο. Τοποθετήστε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά. Μερικές φορές ανακατεύοντας τη μάζα με ένα κουτάλι, φέρεται σε ζεστή κατάσταση. Δεν χρειάζεται να περιμένετε να βράσει. Όταν διαλύονται η ζάχαρη και το βούτυρο, αφαιρέστε από τη φωτιά.
Ρίξτε βρεφικές τροφές στη μάζα ενώ είστε ακόμα ζεστές. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι. Προσθέστε τα καρύδια και ανακατέψτε ξανά τη γλυκιά ζύμη. Μπορείτε να αλέσετε τα καρύδια με τον πιο κατάλληλο τρόπο για εσάς, χρησιμοποιώντας: επεξεργαστή τροφίμων, μύλο κρέατος ή μύλο καφέ. Η τελευταία μέθοδος ήταν η πιο δημοφιλής στην ΕΣΣΔ, αλλά δεν είχαν όλοι αυτήν την τεχνική κουζίνας. Επομένως, ένας μηχανικός μύλος κρέατος βοήθησε στο άλεσμα των ξηρών καρπών.
Περιμένετε μέχρι να κρυώσει η μάζα - τότε θα είναι ευκολότερο να το γλυκάρετε. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατέψτε το 2 φορές έτσι ώστε η γλυκιά ζύμη να γίνει ομοιογενής.
Συνδυάστε το κακάο και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ. Διαμορφώστε τις καραμέλες από την ψυχρή μάζα σε έναν κώνο, τυλίξτε τις στο γλυκό μείγμα και βάλτε σε ένα πιάτο. Βάλτε στο ψυγείο για 2 ώρες, μετά την οποία μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα και φυσικά γλυκά από παιδικές τροφές.
Ωραίες προσθήκες
Μπορείτε να πάρετε άλλα μείγματα γάλακτος για αυτό το επιδόρπιο, για παράδειγμα, το "Baby" και να μετατρέψετε εύκολα το "Truffle" σε γλυκά "Zolotaya Niva". Για να το κάνετε αυτό, εξαιρέστε τα φιστίκια από τη συνταγή. Προετοιμάστε επίσης τη βάση, αλλά κυλήστε όχι σε σκόνη και κακάο, αλλά σε βάφλες. Τα έτοιμα κέικ γκοφρετών είναι κατάλληλα για αυτό. Σπάστε τα δύο σε πολλά κομμάτια. Φορέστε σε ένα ταμπλό, αλέστε με ένα σπάσιμο ή κυλήστε έναν πλάστη πάνω τους αρκετές φορές. Απολαυστικό μποτάρισμα μπορεί να γίνει με ξηρούς καρπούς. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τα με τον ίδιο τρόπο - με πλάστη ή θραύση, έτσι ώστε να συναντηθούν μικρά κομμάτια.
Μπορείτε να λιώσετε μια μπάρα σοκολάτας σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας 3 κουταλιές της σούπας. γάλα. Μετά από αυτό, πρέπει να πάρετε μια καραμέλα κάθε φορά (χωρίς να αφαιρεθεί) με ένα κουτάλι και να το βυθίσετε σε όλες τις πλευρές στο λούστρο. Στη συνέχεια, βάλτε τη γλυκύτητα σε μια σειρά σε ένα πιάτο και διατηρήστε στο ψυγείο για 3 ώρες. Η καραμέλα φαίνεται καταπληκτική σε ένα παλτό σοκολάτας.
Γλυκά "Lakomka" και "Rafaello"
Με παγωτό, τα γλυκά δεν είναι λιγότερο ορεκτικά. Για να φτιάξετε γλυκά, πάρτε:
- 1 πακέτο "Baby"
- 200 γραμμάρια παγωτού
- 150 g μαλακό βούτυρο.
- 0, 5 συσκευασίες κακάου.
Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μίξερ, το οποίο θα τα μετατρέψει σε λεία πάστα Φτιάξτε γλυκά σε μορφή μπάλες, ρίξτε τα σε κακάο, ψύξτε για 2 ώρες.
Μετατρέψτε τις παιδικές τροφές σε καραμέλα Rafaello. Ανακατέψτε ένα πακέτο βρεφικής φόρμουλας "Baby" με 150 g μαλακού βουτύρου, 200 g παγωτού. Διαμορφώστε σε στρογγυλές καραμέλες με αμύγδαλο σε κάθε μία. Βουτήξτε τις μπάλες στην καρύδα και ψήστε.
