Ένα από τα αγαπημένα πολλών, τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν με ποικιλία συστατικών, συμπεριλαμβανομένων κολοκυθιών. Το Zucchini είναι ένα διαιτητικό προϊόν και περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων, αλλά περιέχει πολλές βιταμίνες, μαγνήσιο και σίδηρο. Τα κολοκύθια είναι γενικά υποαλλεργικά και δεν προκαλούν προβλήματα στο στομάχι. Ας προετοιμάσουμε τηγανίτες κολοκυθιών.
Πώς να επιλέξετε κολοκύθια
Για να φτιάξετε νόστιμες και απλές τηγανίτες κολοκυθιών, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά κολοκυθάκια. Επιλέξτε ανθεκτικά νεαρά κολοκύθια με ευαίσθητο δέρμα. Σε περίπτωση που το κολοκύθι σας έχει λεπτό δέρμα, δεν μπορείτε να το αφαιρέσετε, επειδή περιέχει χρήσιμες ουσίες. Τα παλαιότερα κολοκύθια με στιβαρό δέρμα μπορεί να έχουν λίγο πικρή γεύση.
Τηγανίτες κολοκυθάκια χωρίς αυγά
Για μαγείρεμα, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:
- μικρά κολοκύθια - 2 τεμ.
- αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- ηλιέλαιο - για τηγάνισμα
- μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.
Πλύνετε τα κολοκύθια και στη συνέχεια τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη. Στο μέλλον, η μάζα κολοκυθιών πρέπει να αλατιστεί ελαφρώς και να την αφήσει για περίπου 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του καθορισμένου χρόνου, τα κολοκύθια θα απελευθερώσουν χυμό, ο οποίος είναι καλύτερα στραγγισμένος, διαφορετικά οι τηγανίτες μπορεί να καταρρεύσουν.
Προσθέστε μπαχαρικά, αλεύρι και αλάτι στη ζύμη. Αφού η ζύμη είναι έτοιμη, θερμάνετε το τηγάνι, προσθέστε το φυτικό λάδι και απλώστε τις μικρές τηγανίτες σκουός, οι οποίες πρέπει να τηγανιστούν και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Έτσι, αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και πλούσιο σε θερμίδες. Εάν κάνετε δίαιτα, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοιες τηγανίτες όχι σε τηγάνι, αλλά στο φούρνο σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμών για 20 λεπτά.
Γλυκές τηγανίτες κολοκυθιών
Θα χρειαστείτε:
- μικρά κολοκύθια - 2 τεμ.
- αλεύρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- αλάτι - για γεύση
- ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
Πλύνετε τα κολοκύθια και στη συνέχεια τρίψτε σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, αλεύρι σε αυτή τη μάζα και σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου. Ανακατέψτε καλά τη μάζα σκουός. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, θερμάνετε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε φυτικό λάδι, στη συνέχεια γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια και απλώστε τις τηγανίτες κολοκυθάκια, οι οποίες πρέπει να τηγανιστούν και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Αυτές οι τηγανίτες είναι πολύ νόστιμες. Μπορούν να σερβιριστούν με μέλι, μαρμελάδα ή ξινή κρέμα. Οι γλυκές τηγανίτες κολοκυθιών σίγουρα θα λατρεύονται από τα παιδιά σας.
