Η μαρμελάδα από φλούδες καρπουζιού και πεπονιού μοιάζει με ζαχαρωμένα φρούτα, μόνο πιο μαλακά και πιο αρωματικά. Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι ιδανικό για τη διακόσμηση γλυκών και θα είναι μια χρήσιμη προσθήκη στο τσάι.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φλοιού πεπονιού και καρπουζιού
Η συνταγή για το επιδόρπιο είναι απλή, αλλά απαιτείται χρόνος για να προετοιμαστεί. Αλλά το αποτέλεσμα είναι μια πικάντικη και υγιεινή μαρμελάδα. Τα καρπούζια και τα πεπόνια για μαρμελάδα αγοράζονται στα τέλη Αυγούστου, όταν περιέχουν λιγότερα νιτρικά και περισσότερες βιταμίνες.
Για 1 κιλό φλούδες καρπουζιού και πεπονιού χρειάζεστε: 1 κιλό ζάχαρης.
Βήματα μαγειρέματος:
Οι φλούδες καρπουζιού και πεπονιού ξεφλουδίζονται από τον πολτό και το τραχύ άνω δέρμα αφαιρείται με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Οι ξεφλουδισμένες κρούστες κόβονται σε κομμάτια 3-4 cm και πλένονται με τρεχούμενο κρύο νερό.
Τοποθετούνται σε αλατούχο διάλυμα για 1-2 ώρες έτσι ώστε οι κρούστες να μην βράσουν, αλλά διατηρούν το σχήμα τους.
Στη συνέχεια μεταφέρονται σε δοχείο και χύνονται με ζεστό νερό σε θερμοκρασία 80-90 μοίρες, αφήνονται για 10 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνονται πίσω σε ένα σουρωτήρι.
Ρίχνουμε ζάχαρη σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνουμε 500 ml νερό, ανακατεύουμε και ετοιμάζουμε σιρόπι σε χαμηλή φωτιά.
Οι κρούστες τοποθετούνται στο βραστό σιρόπι και βράζονται για 10-15 λεπτά, μετά το βρασμό. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε για μερικές ώρες.
Στη συνέχεια, η μαρμελάδα βράζει ξανά για 10 λεπτά και αφήστε την για μερικές ώρες. Έτσι η μαρμελάδα βράζεται τρεις φορές. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι κρούστες είναι απόλυτα κορεσμένες με σιρόπι και γίνονται διαφανείς.
Η δροσερή μαρμελάδα μεταφέρεται σε έτοιμα βάζα, τυλίγονται και αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος.
Νόστιμα σπιτικά παρασκευάσματα μπορούν να γίνουν όχι μόνο από μούρα κήπου και δάσους, αλλά και από νότια φρούτα, για παράδειγμα, πεπόνι. Θα φτιάξει ένα εξαιρετικό επιδόρπιο με τη μορφή μαρμελάδας, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά και άλλα είδη φρούτων κατά το μαγείρεμα
Η λεπτή και αρωματική μαρμελάδα πεπονιού θα ικανοποιήσει ακόμη και το πιο απαιτητικό γλυκό δόντι. Αυτή η μαρμελάδα είναι καλή για σερβίρισμα με τηγανίτες, τηγανίτες, τσάι με μπισκότα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για ψήσιμο, καθώς και να διακοσμήσετε κέικ και αρτοσκευάσματα μαζί του
Τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι μια ανεπιθύμητα ξεχασμένη λιχουδιά που ήταν πολύ δημοφιλής για άλλα 100 χρόνια. Οι γιαγιάδες μας ήξεραν πώς να μαγειρεύουν ζαχαρωμένα φρούτα από όλα τα λαχανικά και τα φρούτα, ακόμη και από φλούδες καρπουζιού. Φλούδες καρπουζιού Για το μαγείρεμα ζαχαρωμένων φρούτων, είναι κατάλληλα ώριμα καρπούζια με πυκνή κρούστα
Η μαρμελάδα φλοιού καρπουζιού είναι μια αγαπημένη λιχουδιά πολλών γλυκών δοντιών. Ευώδες και ευαίσθητο, λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας, που θυμίζει το καλοκαίρι. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή αυτής της μαρμελάδας. Το κύριο πράγμα είναι ότι πρέπει να αγοράσετε καρπούζια χωρίς νιτρικά άλατα, τότε η λιχουδιά θα αποδειχθεί τόσο νόστιμη όσο και υγιεινή
Η συνταγή για αυτή τη μαρμελάδα είναι αφιερωμένη στο γλυκό δόντι. Τόσο η γεύση όσο και η συνέπεια της μαρμελάδας είναι ασυνήθιστα. Λεπτά κομμάτια πεπονιού που περιβάλλεται από σιρόπι βατόμουρου. Δεν είναι αυτή η ευτυχία για τους λάτρεις των ασυνήθιστων λιχουδιών
