Πολλά κορίτσια ξέρουν να μαγειρεύουν, αλλά κανείς δεν θέλει να περάσει περισσότερες από δύο ώρες στην κουζίνα. Σε μια σημείωση, απλές συνταγές για γρήγορα πιάτα θα είναι χρήσιμες για τις νοικοκυρές.
Πιάτα από αυγά, λαχανικά και βότανα
Κονσερβοποιημένη σαλάτα από λουκάνικο. Τι χρειάζεστε: ένα κουτάκι από λουκουμάρι, 2 αυγά, πράσινα κρεμμύδια, 2 αγγούρια, μαγιονέζα. Χρόνος: 15 λεπτά. Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε τα αγγούρια. Ξεπλύνετε το κρεμμύδι με κρύο νερό. Κόψτε τα πάντα σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε ψιλοκομμένο λουκάνικο, σεζόν με μαγιονέζα.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια γρήγορη σούπα από ένα κουτάλι από σάουρι προσθέτοντας πατάτες και ρύζι.
Shakshuka (ομελέτα με ντομάτες, πιπεριές και μπαχαρικά). Τι χρειάζεστε: 2 αυγά, 1 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 λοβό πιπεριού, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πάστα ντομάτας, ένα μάτσο μαϊντανό, ένα μάτσο δυόσμο, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο. Χρόνος που ξοδεύτηκε: 25 λεπτά. Πλύνετε τις πιπεριές, κόψτε τις στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Προσθέστε πιπεριές και ζυμαρικά, σεζόν με αλάτι και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Καλύψτε με αυγά και αφήστε το να καθίσει για άλλα 5 λεπτά. Πασπαλίζουμε το τελικό shakshuka με ψιλοκομμένο μαϊντανό και μέντα.
Αυγά Cocotte με πράσινα κρεμμύδια. Τι χρειάζεστε: 2 μικρά ταψί, αλουμινόχαρτο, 2 αυγά, 60 ml. κρέμα 20% λίπος, 15 γραμμάρια βούτυρο, 30 γραμμάρια σκληρού τυριού, ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια. Λιώστε το βούτυρο και λαδώστε τα καλούπια. Σπάστε ένα αυγό σε κάθε καλούπι χωρίς να καταστρέψετε τον κρόκο. Ρίχνουμε την κρέμα στη μέση. Περίοδος με αλάτι, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και καλύψτε τα καλούπια με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα καλούπια σε μια κατσαρόλα, ρίξτε προσεκτικά το νερό έτσι ώστε να φτάσει στην άκρη των καλουπιών. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά με το καπάκι κλειστό. Πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Πιάτα ζωμού κοτόπουλου
Προετοιμάστε τη βάση εκ των προτέρων - βράστε το στήθος κοτόπουλου με καρυκεύματα (αλάτι, πιπέρι) σε κατσαρόλα 1,5 λίτρων. Βγάλτε το κοτόπουλο (μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες ή πιάτα) και ο ψυχρός ζωμός μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα γυάλινο πιάτο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες, προετοιμάζοντας ελαφρές σούπες και άλλα πιάτα από αυτό. Για παράδειγμα:
Μανιταρόσουπα. Τι χρειάζεστε: 400 g champignons, 120 ml. βαριά κρέμα, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι, 100 g βούτυρο, 600 ml. ζωμό κοτόπουλου. Κόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Σιγοβράστε για 7-10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Μεταφέρετε σε μπλέντερ, ψιλοκόψτε μέχρι το χυλό. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε με αλεύρι μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε ζωμό, προσθέτουμε κρέμα και μανιτάρια με κρεμμύδια. Ανακατέψτε, βράστε. Σερβίρετε τη σούπα με κρουτόν λευκού ψωμιού.
Ψημένο ρύζι σε μια αργή κουζίνα. Απαιτούμενα προϊόντα: 200 g ρυζιού στρογγυλών κόκκων, 500 ml. ζωμό κοτόπουλου, 150 g σκληρού τυριού, 30 g βουτύρου. Ρίχνουμε το ζωμό στο μπολ με πολλές κουζίνες και προσθέτουμε το ρύζι. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Κουάκερ" ή "Πλιγούρι" για 35 λεπτά, έως ότου απορροφηθεί όλο το ζωμό. Προσθέστε το τριμμένο τυρί και αναθερμάνετε στη λειτουργία "Προθέρμανση" (ή "Ζεστή") για 10 λεπτά, έτσι ώστε το ρύζι να είναι πεισματάρης και να λιώσει το τυρί.
Ταϊλανδική σούπα γαρίδων. Πάρτε: βάση κοτόπουλου 400 g, 500 ml. ζωμό κοτόπουλου, 200 γραμμάρια γαρίδες, 100 γραμμάρια μανιτάρια, 1 ασβέστη, ρίζα τζίντζερ, 200 ml. κρέμα, 1 πιπέρι τσίλι. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά, τρίβουμε το τζίντζερ και το αποφλοιωμένο πιπέρι σε χοντρό τρίφτη. Τρίψτε το ασβέστη πάνω από το ξύσμα. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα σε ζωμό και μαγειρέψτε για 35 λεπτά.
