Το επιδόρπιο τυρί-παπαρούνας δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και μια υγιεινή λιχουδιά. Λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα φωσφόρου και ασβεστίου, το τυρί cottage βοηθά στην ενίσχυση των οστών και των δοντιών και η παπαρούνα έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα και ομαλοποιεί τον ύπνο.
Είναι απαραίτητο
- - γάλα (750 ml) ·
- - σιμιγδάλι (150 g)
- - ζάχαρη (150 g)
- - τυρί cottage χωρίς λιπαρά (125 g)
- - αλεσμένα αμύγδαλα (50 g)
- - λευκή σοκολάτα (200 g)
- - βούτυρο (125 g)
- - αλεσμένοι σπόροι παπαρούνας (150 g)
- - βανιλίνη (1 φακελάκι)
- - αυγό (1 τεμάχιο)
- - κονιάκ (2 κουταλιές της σούπας).
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε την παπαρούνα σε ένα λεπτό κόσκινο, ξεπλύνετε από τη σκόνη και τα συντρίμμια. Αφού στεγνώσει η παπαρούνα, ανακατέψτε με σιμιγδάλι σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε βούτυρο σε αυτό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε βραστό γάλα στο μείγμα παπαρούνας σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας καλά για να αποφευχθεί η εμφάνιση κομματιών.
Βήμα 3
Προσθέστε το τυρί cottage, το αυγό, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, το κονιάκ και τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα στο μείγμα παπαρούνας και ανακατέψτε ολόκληρο το περιεχόμενο μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Βάζουμε το κουάκερ που προκύπτει σε κουτιά muffin και ψήνουμε στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Εάν η ζύμη έχει απομακρυνθεί από τα τοιχώματα της φόρμας, τότε τα ψημένα προϊόντα είναι έτοιμα.
Βήμα 5
Βάλτε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
Βήμα 6
Λιώστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα λουτρό νερού, μετά το οποίο βυθίζουμε κάθε cupcake σε αυτό. Πριν από το σερβίρισμα, η λιχουδιά της παπαρούνας μπορεί να διακοσμηθεί με πολύχρωμα ψίχουλα ζαχαροπλαστικής ή ειδώλια σοκολάτας.
