Εάν δεν ξέρετε ποιο νέο πιάτο να μαγειρέψετε για το νοικοκυριό σας, φτιάξτε κοτολέτες πατάτας. Αυτό το πιάτο συνδυάζεται αρμονικά με κρέας, φρέσκα και αλμυρά λαχανικά, διάφορες σάλτσες. Το μαγείρεμα των πατατών πατάτας δεν θα πάρει πολύ χρόνο και δεν χρειάζεται να έχετε ειδικές δεξιότητες για να φτιάξετε ένα υπέροχο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- -4 μεσαίου μεγέθους πατάτες
- -50 g σκληρού τυριού.
- -1 αυγό κοτόπουλου
- -1 φλιτζάνι νιφάδες φαγόπυρου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικά ψίχουλα ψωμιού).
- -1 σκελίδα σκόρδου
- - δυο κλαδάκια άνηθου
- -Αλάτι και μπαχαρικά αν θέλετε.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις πατάτες και βράστε, χωρίς αποφλοίωση, μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Ψύξτε το βρασμένο λαχανικό, ξεφλουδίστε, τρίψτε σε χοντρό τεμαχιστή, βάλτε σε μια βαθιά πλάκα.
Βήμα 3
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, βάλτε το στις πατάτες.
Βήμα 4
Πλύνετε τον άνηθο, κόψτε το όσο το δυνατόν μικρότερο, προσθέστε στην πλάκα με τα άλλα συστατικά.
Βήμα 5
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο, προσθέστε σε ένα πιάτο.
Βήμα 6
Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο του μπολ. Αυτή θα είναι η βάση για κοτολέτες πατάτας. Δοκιμάστε το μαγειρεμένο κιμά, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά εάν είναι απαραίτητο.
Βήμα 7
Ρίξτε τις νιφάδες φαγόπυρου σε ένα βαθύ πιάτο, σπάστε ένα αυγό σε ένα άλλο και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 8
Φτιάξτε κοτολέτες πατάτας από το μαγειρεμένο "κιμά". Βυθίστε πρώτα το κενό στη μάζα του αυγού και μετά σε νιφάδες φαγόπυρου (ψίχουλα ψωμιού).
Βήμα 9
Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε μια κατσαρόλα αρωματισμένη με φυτικό λάδι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν. Μην καλύπτετε το ταψί με καπάκι, ρυθμίστε το αέριο στο μέσο.
Βήμα 10
Σερβίρετε τα έτοιμα κοτολέτες πατάτας ζεστά.
