Εάν δεν ξέρετε τι είδους πιάτο κρέατος να σερβίρετε με ένα πιάτο, ετοιμάστε κεφτεδάκια με σάλτσα. Χάρη στην υπέροχη σάλτσα, το πιάτο συνδυάζεται με φαγόπυρο, ζυμαρικά, πουρέ πατάτας και βρασμένο ρύζι. Οποιοδήποτε πιάτο θα αποκτήσει μια ενδιαφέρουσα γεύση, απλά πρέπει να το δοκιμάσετε με σάλτσα από κεφτεδάκια και η προετοιμασία του πιάτου δεν θα πάρει πολλή ενέργεια.
Είναι απαραίτητο
- Για να φτιάξετε κεφτεδάκια, πάρτε:
- - 1 κιλό κιμά (μπορεί να είναι οποιοδήποτε: χοιρινό, κοτόπουλο, βοδινό ή συνδυασμένο - θέμα γεύσης) ·
- - 1 ποτήρι ακατέργαστο ρύζι
- - 1 μεγάλο κρεμμύδι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα;
- - αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
- Για να φτιάξετε το σάλτσα, θα χρειαστείτε:
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα;
- - ½ φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι σίτου;
- - 1 ποτήρι νερό
- - αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρέπει να αρχίσετε να μαγειρεύετε κεφτεδάκια με σάλτσα, ξεφλουδίζοντας λαχανικά. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι, κόψτε σε μικρούς κύβους, ξεφλουδίστε τα καρότα, τρίψτε σε ένα λεπτό τεμαχιστή. Τηγανίζουμε τα παρασκευασμένα λαχανικά σε ένα τηγάνι με την προσθήκη φυτικού ελαίου.
Βήμα 2
Βράστε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί, συνδυάστε το με κιμά. Εάν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε τον κιμά μόνοι σας, αλλά θα χρειαστεί χρόνος. Πετάξτε το κρέας και το ρύζι μαζί.
Βήμα 3
Προσθέστε τηγανητά καρότα και κρεμμύδια στο μείγμα. Βάλτε μαγιονέζα στο ίδιο μπολ (επιτρέπεται να το αντικαταστήσετε με ξινή κρέμα), προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε καλά τα πάντα έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια ρυζιού ή λαχανικών.
Βήμα 4
Πάρτε ένα ταψί. Βρέξτε τα χέρια σας σε κρύο νερό, σχηματίστε μικρά κεφτεδάκια, τα διανείμετε πάνω από τα μαγειρικά σκεύη. Δεν χρειάζεται να λιπάνετε το καλούπι με λίπος, καθώς τα κεφτεδάκια θα σιγοβράσουν στο ζωμό.
Βήμα 5
Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε το σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε σάλτσα ντομάτας, ξινή κρέμα, μαγιονέζα, νερό, αλεύρι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσέξτε ιδιαίτερα να μην σχηματίσετε κομμάτια αλευριού. Παρεμπιπτόντως, το σάλτσα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, οπότε μπορείτε να το κάνετε περισσότερο, απλά να αυξήσετε την ποσότητα των συστατικών, παρατηρώντας τις αναλογίες.
Βήμα 6
Ρίξτε το έτοιμο σάλτσα σε ένα ταψί. Στην ιδανική περίπτωση, το γέμισμα πρέπει να κρύβει τα κεφτεδάκια περισσότερο από το μισό. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και μαγειρεύετε για 30 λεπτά. Εάν τοποθετήσετε τα κεφτεδάκια και το σάλτσα σε κρύο φούρνο, ο χρόνος ανάπτυξης αυξάνεται στα 45 λεπτά.
Βήμα 7
Σερβίρετε τα έτοιμα κεφτεδάκια με σάλτσα με το αγαπημένο σας πιάτο. Εάν είναι επιθυμητό, λίγα λεπτά πριν τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα, μπορείτε να πασπαλίσετε τα κεφτεδάκια με τυρί και στη συνέχεια να σχηματιστεί μια όμορφη κρούστα, η οποία διαφοροποιεί τη γεύση και το άρωμα του πιάτου.
