Το βόειο κρέας μαγειρεμένο σε κρέμα αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό και λιώνει στο στόμα σας. Και το άρωμα που προέρχεται από αυτό το πιάτο σίγουρα θα μαζέψει όλη την οικογένεια στο τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- • 1 κιλό βοδινό κρέας
- • 2 κουταλιές της σούπας κρέμα
- • αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.
- • 1 κουταλιά της σούπας υγρό μέλισσα.
- • 1 μεγάλη κεφαλή κρεμμυδιού.
- • κόλιανδρο
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε το κρέας και στη συνέχεια να το μαρινάρετε.
Ξεπλύνετε το βόειο κρέας σε τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε καλά χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, το κρέας πρέπει να κοπεί σε λωρίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Παρακαλώ σημειώστε ότι είναι επιτακτική ανάγκη να κόψετε το σιτάρι.
Βήμα 2
Οι προκύπτουσες λωρίδες πρέπει να τοποθετηθούν σε μια βαθιά κατσαρόλα. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε πιπέρι, μπαχαρικά και αλάτι στο βόειο κρέας. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, το μέλι μέλισσας πρέπει να χυθεί στο κρέας. Εάν δεν έχετε υγρό μέλι, μπορείτε να το λιώσετε σε λουτρό νερού ή σε πολύ χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και καλύψτε καλά. Αφήστε το βόειο κρέας να μαρινάρεται (αυτό μπορεί να διαρκέσει 1 έως 2 ώρες).
Βήμα 4
Ο φλοιός πρέπει να αφαιρεθεί από το κρεμμύδι και πρέπει να ξεπλυθεί καλά με κρύο νερό. Μετά από αυτό, το κρεμμύδι κόβεται σε πολύ μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 5
Μεταφέρετε το βόειο κρέας σε μια κατσαρόλα ή καζάνι και προσθέστε έτοιμα κρεμμύδια σε αυτό. Στη συνέχεια, το δοχείο με κρέας πρέπει να σταλεί σε προθερμασμένη σόμπα. Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Αφού βράσει το περιεχόμενο της κατσαρόλας, μειώστε στο ελάχιστο τη θερμότητα, καλύψτε τη σφιχτά με ένα καπάκι και σιγοβράστε μέχρι το κρέας να είναι σχεδόν έτοιμο.
Βήμα 6
5-7 λεπτά πριν το βόειο κρέας είναι έτοιμο, βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα κρέμας σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε τα καλά. Τοποθετήστε το καπάκι πίσω στο πιάτο και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί.
Βήμα 7
Ως συνοδευτικό πιάτο, μια σαλάτα λαχανικών που αποτελείται από φρέσκα αγγούρια, ντομάτες και σκόρδο, καρυκεύματα με φυτικό λάδι, είναι εξαιρετική. Μπορείτε να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο με φρέσκα βότανα κατά τη διάρκεια του σερβιρίσματος.
