Εάν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι πολύ νόστιμο για πρωινό, αλλά λείπει ο χρόνος, όπως πάντα, τότε σίγουρα πρέπει να δώσετε προσοχή στη συνταγή για γλυκά κέικ κρέμας που μαγειρεύονται στο φούρνο.
Είναι απαραίτητο
- • 3 γεμάτα ποτήρια αλεύρι σίτου.
- • 2/3 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
- • 200 g ξινή κρέμα
- • μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε γρήγορα κέικ, πρέπει να ψύξετε την ξινή κρέμα εκ των προτέρων τοποθετώντας την στο ψυγείο.
Βήμα 2
Κοσκινίστε καλά το αλεύρι και προσθέστε τη μαγειρική σόδα. Μετά από αυτό, το αλεύρι αναμιγνύεται καλά.
Σε ένα βαθύ κύπελλο, πρέπει να μεταφέρετε την παγωμένη ξινή κρέμα και η απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης χύνεται επίσης σε αυτό το δοχείο.
Βήμα 3
Χτυπάμε την ξινή κρέμα καλά με ένα μίξερ, σύρμα ή πιρούνι. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σίτου στην κτυπημένη ξινή κρέμα και ανακατέψτε απαλά τα πάντα. Εάν δύο ποτήρια δεν είναι αρκετά και η ζύμη αποδειχθεί λεπτή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι, αλλά μην το παρακάνετε, δεν θα πρέπει να είναι πολύ παχύ.
Βήμα 4
Χωρίστε τη ζύμη που προκύπτει σε 2 μισά, τα οποία πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος. Στη συνέχεια, κάθε ένα από τα μισά πρέπει να τυλίγεται σε ένα αρκετά λεπτό στρώμα (πάχους περίπου 0,5 εκατοστών). Για να αποφύγετε την προσκόλληση της ζύμης στην επιφάνεια του τραπεζιού, πρέπει να χρησιμοποιήσετε χαρτί περγαμηνής.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, πρέπει να διαμορφώσετε μικρά κέικ. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα ειδικό καλούπι, ή μπορείτε να πάρετε ένα απλό ποτήρι.
Βήμα 6
Ετοιμάστε ένα ταψί. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε τον πυθμένα του με περγαμηνή και λιπάνετε ελεύθερα με μαλακό βούτυρο. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα έτοιμα κέικ πάνω του. Συνενώνονται σε δύο κομμάτια (το ένα πάνω από το άλλο).
Βήμα 7
Μετά από αυτό, ένα ταψί με κέικ πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς στο μεσαίο ράφι. Τα κέικ θα ψηθούν για περίπου ένα τέταρτο της ώρας (ίσως λίγο λιγότερο).
Βήμα 8
Τα τελειωμένα κέικ μπορούν να χωριστούν σε 2 μισά με ένα μαχαίρι και να απλωθούν στη μέση με μαρμελάδα ή μαρμελάδα, και στη συνέχεια να τα επανατοποθετήσουν. Μπορείτε επίσης να ρίξετε σοκολάτα πάνω τους.
