Για να περιποιηθείτε τους επισκέπτες ή την οικογένειά σας, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας επιδόρπιο τυρί cottage. Δεν χρειάζεται να ψηθεί και τα συστατικά είναι ευρέως διαθέσιμα. Μια τέτοια λιχουδιά δεν θα βλάψει τη μορφή, αλλά αντίθετα, θα είναι χρήσιμη για όλους, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών.
Για να προετοιμάσετε το επιδόρπιο θα χρειαστείτε:
- τυρί cottage 0, 4 κιλά
- ξινή κρέμα - 0,25 kg
- μπανάνα 2-3 τεμ.
- σοκολάτα - 50 g
- γάλα - 300 ml.
- ζάχαρη - 1 ποτήρι
- ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας
- βανιλίνη - 20 g.
Ρίξτε 800-100 ml κρύου γάλακτος με βανιλίνη και αφήστε για 1-2 ώρες να διογκωθεί. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε μια μικρή κατσαρόλα ή μεταλλικό μπολ. Αφού παρέλθει ο χρόνος, βάλτε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά και θερμάνετε έως ότου η ζελατίνη να λιώσει εντελώς. Ανακατέψτε συνεχώς το μείγμα και μην το αφήσετε να βράσει. Ρίχνουμε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας σε ζεστό γάλα και σιγοβράζουμε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου ή περάστε το μέσω μύλου κρέατος, προσθέστε ξινή κρέμα σε αυτό και κτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο. Ρίξτε γάλα με ζελατίνη και ζάχαρη σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά τα πάντα και στη συνέχεια διαιρέστε τη μάζα στάρπης σε δύο ίσα μέρη.
Λιώστε τη σκοτεινή σοκολάτα (γάλα, αλλά όχι λευκή) σε υδατόλουτρο, αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς και ρίξτε την σε ένα από τα μέρη της μάζας του πηγμένου γάλακτος.
Ψύξτε οποιοδήποτε ταψί στον καταψύκτη, βάλτε το άσπρο μέρος και βάλτε το στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.
Κόψτε τις μπανάνες (2 τεμ.) Κατά μήκος σε 2-3 μέρη, αφήστε το τρίτο για τώρα.
Βάλτε λωρίδες μπανάνας στην ψυχρή μάζα στάρπης και γεμίστε με μείγμα σοκολάτας. Βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα, στη συνέχεια αφαιρούμε προσεκτικά σε μια επίπεδη πλάκα και διακοσμούμε με μια μπανάνα, κομμένη σε ροδέλες.
