Αν θέλετε να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με ένα νόστιμο, πλούσιο και πρωτότυπο πρωινό, τότε μαγειρέψτε τα μια γαλλική ομελέτα Είναι κατασκευασμένο αρκετά γρήγορα και εύκολα και διαφέρει από το συνηθισμένο σε ελαφρώς διαφορετικά συστατικά. Αλλά το κύριο χαρακτηριστικό του είναι ότι είναι τυλιγμένο και σερβίρεται σε αυτήν τη φόρμα στο τραπέζι.
Συστατικά για μία μερίδα:
- Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
- Γάλα - ½ φλιτζάνι;
- Βούτυρο - 15 g;
- Σκληρό τυρί - 150 g;
- Ένα μάτσο μαϊντανό και άνηθο.
- Μισή μπαγκέτα
- Ντοματίνια - 4 τεμ.
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Παρασκευή:
- Πρώτα, χτυπάμε τα αυγά πολύ καλά σε ένα μπολ, προσθέτοντας γάλα. Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά είναι φρέσκα, αυτό είναι πολύ σημαντικό για την παραγωγή μιας ομελέτας. Όσο καλύτερα χτυπάτε τα αυγά, τόσο πιο ευάερο θα είναι η ομελέτα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
- Η μπαγκέτα πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους και να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι στο οποίο προθερμαίνεται το βούτυρο. Μην καίτε το λάδι.
- Τηγανίστε τη μπαγκέτα μέχρι να ροδίσει, αυτό πρέπει να γίνει σε πολύ χαμηλή φωτιά, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος να το κάψετε. Μετά από αυτό, ρίξτε το μείγμα των αυγών και του γάλακτος στο τηγάνι.
- Μόλις τα αυγά αρχίσουν να τηγανίζουν και είναι αρκετά παχιά αλλά όχι αρκετά ψημένα, αρχίστε να τυλίγετε την ομελέτα σε ρολό. Αυτό πρέπει να γίνει με ξύλινη σπάτουλα. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα τυλίξτε το ένα μέρος της ομελέτας και μετά το άλλο. Σε αυτό το σημείο, τα αυγά θα είναι σχεδόν έτοιμα, οπότε το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε το τριμμένο τυρί.
- Για να λιώσετε το τυρί πιο γρήγορα, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι για 1-2 λεπτά. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα αυγά μπορεί να στεγνώσουν λίγο, οπότε προσπαθήστε να μην τα μαγειρέψετε.
Η τελική ομελέτα απλώνεται σε ένα πιάτο, πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα βότανα και διακοσμείται με ντοματίνια, κάτι που θα προσθέσει χυμότητα σε αυτό το πιάτο. Σερβίρετε με πρωινό ή δείπνο, αλλά μόνο ζεστό.
