Το μαργαριτάρι κριθάρι δεν είναι πολύ δημοφιλές, όχι μόνο λόγω της διάρκειας της προετοιμασίας του. Λανθασμένα μαγειρεμένο, γίνεται "λαστιχένιο" ή "μουσαμά" τόσο με γεύση όσο και με συνέπεια. Πώς να μαγειρέψετε σωστά το κριθάρι;
Όσοι ελπίζουν να μαγειρέψουν γρήγορα το κριθάρι θα απογοητευτούν - είναι αδύνατο να μαγειρέψουν γρήγορα το κριθάρι. Με τιποτα. Κατά μέσο όρο, αυτή η διαδικασία διαρκεί πάνω από 50 λεπτά. Ακόμα και στον ατμό, χρειάζονται 45 λεπτά για να μαγειρέψουν. Αλλά όπως πάντα, όλα είναι ατομικά, υπάρχουν ποικιλίες μαργαριταριού κριθαριού που μαγειρεύονται για περισσότερο από μία ώρα.
Φυσικά, δεν υπάρχει σαφής απάντηση στο ερώτημα πώς να μαγειρεύετε σωστά το κριθάρι. Επομένως, εξετάστε τις επιλογές. Κάθε οικοδέσποινα επιλέγει έναν βολικό τρόπο γι 'αυτήν.
Τα βρασμένα δημητριακά αυξάνονται σε όγκο κατά πέντε, οπότε πολλές συνταγές προτείνουν να το γεμίσετε με νερό με ρυθμό 1: 5 Με απλά λόγια, ένα ποτήρι καλά πλυμένο δημητριακό χύνεται με ένα λίτρο νερό και μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει σε χαμηλή φωτιά. Δεδομένου ότι ο χρόνος μαγειρέματος είναι διαφορετικός για κάθε ποικιλία, ο βαθμός ετοιμότητας καθορίζεται από τη γεύση - το κριθάρι είναι μαλακό, καλά πρησμένο, αλλά όχι λερωμένο.
Εάν τα δημητριακά είναι έτοιμα και το υγρό παραμένει, τότε πρέπει να στραγγιστεί. Στο τέλος προστίθενται αλάτι και βούτυρο.
Η δεύτερη μέθοδος περιλαμβάνει το μαργαριτάρι κριθάρι για μεγάλο χρονικό διάστημα - έως δώδεκα ώρες. Για πολλούς, είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό από το βράδυ έως το πρωί. Είναι ενδιαφέρον ότι, ακόμη και με τόσο μεγάλο εμποτισμό, ο χρόνος μαγειρέματος δεν θα μειωθεί σημαντικά.
Θα είναι σωστό να προετοιμάσετε κριθάρι για ένα πιάτο με την προσθήκη τηγανισμένων κρεμμυδιών και καρότων. Τα μαγειρεμένα δημητριακά μπορούν να μεταφερθούν σε τηγάνι με τηγανητά λαχανικά, να αναμιχθούν και να μαγειρευτούν για λίγα λεπτά.
Ως ανεξάρτητο πιάτο, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα μαργαριτάρι κριθάρι με τηγανητά μανιτάρια. Τα μανιτάρια τηγανίζονται και στη συνέχεια προστίθενται μαγειρεμένα δημητριακά στο τηγάνι, όλα αναμιγνύονται.
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να μαγειρέψετε το κριθάρι για τουρσί; Περίπου μια ώρα. 40 λεπτά μετά το βράσιμο του κριθαριού, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες και καφέ λαχανικά. Για να μην αλλάξει το χρώμα του τουρσί σε σκοτεινό με μια μπλε απόχρωση, τα δημητριακά μπορούν να βράσουν ξεχωριστά για μισή ώρα και στη συνέχεια να προστεθούν και να βράσουν σε σούπα.
Για να μαγειρέψετε σωστά το κριθάρι, απλά πρέπει να το συνηθίσετε.
