Ο Μάνγκο κέρδισε τη θέση του στο τραπέζι των Ρώσων. Αυτό το τροπικό φρούτο ενισχύει την ανοσία, βοηθά στην απώλεια βάρους και προσθέτει μια πικάντικη γεύση στις σαλάτες.
Είναι απαραίτητο
4 φύλλα μαρουλιού, 1 φρέσκο αγγούρι, 2 ώριμα μάνγκο, 200 γραμμάρια γαρίδας αποφλοιωμένες, φύλλα μαϊντανού, χυμό ενός λεμονιού, 100 ml νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, αλάτι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα φρούτα μάνγκο. Κόψτε το ένα μάνγκο σε λωρίδες, το άλλο σε κύβους.
Βήμα 2
Σπάστε τα φύλλα μαρουλιού σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε τις γαρίδες και κόβουμε στη μέση. Κόψτε το αγγούρι σε μισούς δακτυλίους ή λωρίδες. Κόψτε το μαϊντανό.
Βήμα 3
Συνδυάστε αγγούρι, μαρούλι, γαρίδες και μάνγκο, κομμένα σε λωρίδες. Ψεκάστε το μαϊντανό στην κορυφή.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με νερό και ρίξτε σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε το κομμένο μάνγκο σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 5
Τρίψτε το βρασμένο μάνγκο με ένα μπλέντερ, προσθέστε χυμό λεμονιού. Αφού κρυώσει η σάλτσα, ρίξτε τη σαλάτα.
