Muffins κολοκύθας με μέλι και πορτοκάλι είναι μια υπέροχη προσθήκη στο τσάι. Τα κέικ παρασκευάζονται απλά, κανείς δεν θα μαντέψει αμέσως ότι υπάρχει κολοκύθα στα ψημένα προϊόντα - σε συνδυασμό με πορτοκάλι, σταφίδες και μέλι, αποκτά μια εντελώς νέα γλυκιά γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g κολοκύθας
- - 150 γραμμάρια αλεύρι
- - 50 g βούτυρο
- - 30 g σταφίδας.
- - ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1 αυγό
- - μια πρέζα αλάτι και σόδα.
- - ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε πρώτα την κολοκύθα - χρειαζόμαστε μόνο τον πολτό. Τρίψτε το σε ένα τρίφτη. Ξεπλύνετε το πορτοκάλι, στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα και τρίψτε το ξύσμα με ένα λεπτό τρίφτη.
Βήμα 2
Τακτοποιήστε τις σταφίδες χωρίς σπόρους, ξεπλύνετε, καλύψτε με βραστό νερό και αφήστε να μουλιάσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό από τις σταφίδες, αφήστε το να στεγνώσει λίγο.
Βήμα 3
Κρατήστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου για να μαλακώσει. Στη συνέχεια ανακατέψτε το με ζάχαρη, αυγό, μέλι και αλάτι. Χτυπάμε καλά αυτό το μείγμα.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το αλεύρι με μια πρέζα σόδα ψησίματος, κοσκινίστε, προσθέστε τριμμένη κολοκύθα στο μείγμα αλευριού, προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού εκεί, προσθέστε σταφίδες με μείγμα αυγού-ελαίου. Ανακατέψτε, απλώνοντας όλα τα συστατικά ομοιόμορφα και ζυμώνοντας τη ζύμη του muffin.
Βήμα 5
Προετοιμάστε κουτιά muffin - μπορείτε να τα γράψετε με λάδι ή να τα καλύψετε με ειδικές επενδύσεις. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήστε τα muffins κολοκύθας με μέλι και πορτοκάλι για περίπου 25 λεπτά, εστιάστε στο φούρνο σας - ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.
Βήμα 6
Μεταφέρετε τα έτοιμα muffins σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, γαρνίρετε με φέτες κολοκύθας και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε αμέσως ζεστό ή περιμένετε να κρυώσουν τα muffins.
