Έχοντας ετοιμάσει μπισκότα μέλι-πορτοκαλιού, θα απολαύσετε ένα λεπτό, ευχάριστο άρωμα και μια λεπτή γεύση. Μια τέτοια λιχουδιά λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Μη διστάσετε να το προετοιμάσετε.
Είναι απαραίτητο
- - βούτυρο - 200 g
- - άμυλο - 100 g;
- - αλεύρι - 200 g
- - ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλάκια του γλυκού
- - ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας
- - μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
- - ζάχαρη - 80 g
- - σόδα - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- - φλούδα πορτοκαλιού - 2 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφού αφαιρέσετε το βούτυρο από το ψυγείο, αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο. Έτσι, θα λιώσει και θα γίνει μαλακό.
Βήμα 2
Αφού μαλακώσετε το βούτυρο, ανακατέψτε το σε ένα μπολ με τα ακόλουθα συστατικά: μέλι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, καθώς και ζάχαρη βανίλιας και ξινή κρέμα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε υγρό μέλι για την παρασκευή μπισκότων. Ανακατέψτε καλά τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν και μετά προσθέστε αλεύρι σίτου στην προκύπτουσα μάζα, συνδυάζοντάς τα με σόδα και άμυλο εκ των προτέρων. Τρίψτε αρκετό ξύσμα από το πορτοκάλι χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη και προσθέστε το στο κύριο μείγμα. Αφού ζυμώσετε καλά τη ζύμη, στείλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ημέρα.
Βήμα 3
Μετά από 24 ώρες, αφού αφαιρέσετε τη ζύμη από το ψυγείο, τυλίξτε τη σε ένα στρώμα, του οποίου το πάχος είναι 5 χιλιοστά. Κόψτε τυχόν σχήματα από αυτό, όπως κύκλους ή ορθογώνια. Τα μελλοντικά μπισκότα δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλα, καθώς αποδεικνύονται πολύ εύθραυστα - θα σπάσουν.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τις φιγούρες που κόβονται από τη ζύμη σε χαρτί ψησίματος, τοποθετούνται σε ένα ταψί, έτσι ώστε να υπάρχει μια αρκετά καλή απόσταση μεταξύ τους. Αυτό πρέπει να γίνει για έναν λόγο: κατά τη διάρκεια της διαδικασίας προετοιμασίας, τα μπισκότα μελιού-πορτοκαλιού θα γίνουν ελαφρώς μεγαλύτερα από τα αρχικά.
Βήμα 5
Στείλτε το φύλλο ψησίματος με τη μελλοντική λιχουδιά στο φούρνο και ψήστε σε θερμοκρασία 175 βαθμών για μισή ώρα. Όταν απομένουν περίπου 5 λεπτά μέχρι το τέλος του ψησίματος, μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 100 βαθμούς. Το μέλι πορτοκαλί μπισκότο είναι έτοιμο!
