Γιατί αγαπάμε το μάννα; Για το γεγονός ότι είναι ένα λεπτό, αφράτο και θρεπτικό κέικ με το οποίο μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια, προσθέτοντας μια ποικιλία συστατικών στη ζύμη και αλλάζοντας τη γεύση κατά την κρίση σας. Ο Μάννικ δεν βαριέται ποτέ, προετοιμάζεται απλά, γρήγορα και δεν απαιτεί μεγάλα έξοδα. Δοκιμάστε να φτιάξετε πίτα σιμιγδάλι με σάλτσα λεμονιού.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - γάλα - 500g
- - σιμιγδάλι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αυγό - 1 τεμ.
- - άλας
- Για πλήρωση:
- - κρόκος αυγού - 4 τεμ.
- - βούτυρο - 50g
- - ασπράδι αυγού - 4 τεμ.
- - πυρήνες καρυδιάς - 100g
- Για σάλτσα:
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100g
- - νερό - 50g
- - χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρέψτε χοντρό χυλό σιμιγδάλι στο γάλα. Αφού το κουάκερ είναι έτοιμο, αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε το αυγό, ανακατέψτε και κρυώστε.
Βήμα 2
Ανακατέψτε τους κρόκους αυγού με βούτυρο, προσθέστε στο σιμιγδάλι. Ρίχνουμε θρυμματισμένα καρύδια στη συνολική μάζα και ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα λευκά ξεχωριστά έως ότου παχύ αφρό. Προσθέστε στη ζύμη μάννα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τη ζύμη που προκύπτει σε ένα λαδωμένο ταψί. Απλώστε τα τεμάχια καρυδιάς πάνω στην πίτα στην ίδια απόσταση μεταξύ τους. Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα φούρνο προθερμασμένο σε μέτρια θερμοκρασία. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 5
Ο σάλτσα πρέπει να προετοιμάζεται ως εξής:
Διαλύστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη με νερό και βράστε για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Διατηρώ ψυχρόν. Κόψτε το μανεκέν σε κομμάτια ακριβώς στο καλούπι. Σερβίρετε μερίδες πίτας με σάλτσα με τσάι.
