Αυτή η πίτα τυρί-σιμιγδάλι παρασκευάζεται σε μια πολυκουζινάκι χωρίς να προσθέτετε αλεύρι και λάδι. Μοιάζει με σουφλέ με την πιο λεπτή γεύση στάρπης, μέτρια γλυκιά, αρωματική και πολύ ορεκτική.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια τυρί cottage
- - 1 ποτήρι κεφίρ
- - 0,5 φλιτζάνια σιμιγδάλι
- - 5 αυγά
- - μια σακούλα σκόνης ψησίματος και ζάχαρη βανίλιας
- - μια πρέζα αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε το σιμιγδάλι με κεφίρ, ανακατεύουμε, αφήνουμε για λίγο, έτσι ώστε το σιμιγδάλι να πρήζεται. Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους. Βάλτε τα λευκά στο ψυγείο προς το παρόν, οι κρόκοι χρειάζονται για να χτυπήσουν.
Βήμα 2
Συνδυάστε τυρί cottage, 5 κρόκους αυγού, αλάτι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε με ένα μίξερ, προσθέτοντας αργά σιμιγδάλι με κεφίρ. Βγάλτε τις πρωτεΐνες, χτυπήστε τις έως ότου κορυφώσουν, κουτάλι απαλά στη μάζα του πηγμένου γάλακτος, ανακατεύοντας από κάτω προς τα πάνω.
Βήμα 3
Λιπάνετε το κάτω μέρος του μπολ πολλαπλής κουζίνας με μια μικρή ποσότητα λαδιού, πασπαλίζετε με σιμιγδάλι, απλώστε προσεκτικά τη ζύμη. Μαγειρέψτε για 50 λεπτά σε λειτουργία ψησίματος και μετά κρατήστε την πίτα στη βραστή κουζίνα για άλλα 10 λεπτά χωρίς να την βγάλετε. Εάν το multicooker σας είναι μεγάλο, τότε μαγειρέψτε την πίτα όχι 50, αλλά 60 λεπτά.
Βήμα 4
Αφαιρέστε απαλά την τελική πίτα σιμιγδάλι από το multicooker τρέχοντας μια σπάτουλα κατά μήκος των άκρων του μπολ. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, σερβίρουμε.
