Το Samsa είναι ένα πιάτο ταταρικής κουζίνας, με έναν απλό τρόπο, ένα σφολιάτας με κρέας. Το Samsa μπορεί να αγοραστεί όχι μόνο στο κατάστημα, αλλά και στο σπίτι, ειδικά επειδή η διαδικασία μαγειρέματος δεν απαιτεί πολύ χρόνο.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια σπιτικού κιμά
- - 500 γραμμάρια ζύμης χωρίς μαγιά (μπορείτε να αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ).
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - 2 πρώτες πρωτεΐνες κοτόπουλου
- - φυτικό λάδι;
- - 3 κουταλιές αλεύρι σίτου
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε τη ζύμη και τον κιμά. Ψιλοκόψτε την κεφαλή του κρεμμυδιού.
Βήμα 2
Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το σπιτικό κιμά και τα κρεμμύδια σε αυτό. Καρυκεύστε το έτοιμο μείγμα με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Ξεδιπλώστε ένα στρώμα ζύμης. Κόψτε προσεκτικά τα τετράγωνα πλάτους 5 εκατοστών με ένα μαχαίρι. Χρησιμοποιήστε αλεύρι για να μην κολλήσει η ζύμη στον πλάστη.
Βήμα 4
Βάλτε μια κουταλιά της σούπας κιμά στη μέση της πλατείας ζύμης. Διπλώστε όλες τις γωνίες τακτοποιημένα για να φτιάξετε ένα φάκελο. Ομαλοποιήστε όλες τις ραφές καλά.
Βήμα 5
Προσθέστε φυτικό λάδι σε ένα ταψί και βάλτε τους φακέλους που προκύπτουν. Βουρτσίστε τα πάντα από πάνω με ακατέργαστη πρωτεΐνη.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε το samsa για 20 λεπτά. Μόλις ροδίσουν οι πίτες και η ζύμη ανεβαίνει ελαφρώς, το φύλλο ψησίματος μπορεί να αφαιρεθεί. Καλή όρεξη.
