Το ζελέ ρυζιού είναι ιδανικό για ένα σνακ μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως επιδόρπιο. Ο αριθμός των προϊόντων υπολογίζεται για 4 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - γάλα 2, 5% - 5 ποτήρια
- - στρογγυλό ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - μανταρίνια - 5 τεμ.
- - ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - ξηροί καρποί αμύγδαλων - 50 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε το γάλα στη φωτιά και βράστε, προσθέστε ζάχαρη και πλυμένο ρύζι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ψύξτε το.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα μανταρίνια. Πιέστε το χυμό από τέσσερα μανταρίνια.
Βήμα 3
Ρίξτε ζελατίνη με κρύο νερό (50 ml) και αφήστε να διογκωθεί για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε χυμό μανταρίνι σε ζελατίνη και βάζετε σε χαμηλή φωτιά. Όταν η ζελατίνη διαλυθεί πλήρως, αφαιρέστε το χυμό από τη φωτιά και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 4
Κόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι έως ότου είναι μεγάλα ψίχουλα.
Βήμα 5
Ανακατέψτε το ρύζι με γάλα, χυμό μανταρίνι με ζελατίνη και ξηρούς καρπούς. Ρίξτε το ζελέ σε καλούπια ή μπολ και βάλτε το στο ψυγείο. Όταν το ζελέ σκληραίνει, το επιδόρπιο είναι έτοιμο.
Διακοσμήστε το ζελέ με το υπόλοιπο μανταρίνι.
Καλή όρεξη!
