Το μαγείρεμα της ξινής σούπας λάχανου με την προσθήκη μαργαριταριού κριθαριού θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και την ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, αυτή η συνταγή για λιπαρή σούπα λάχανου δεν είναι κατώτερη από την περιεκτικότητα σε θερμίδες από ένα πιάτο κρέατος.
Είναι απαραίτητο
- 2 λίτρα νερού
- 100 g μαργαριτάρι κριθάρι
- 200 γραμμάρια κατεψυγμένα ψιλοκομμένα μανιτάρια
- 1 καρότο
- 1 κρεμμύδι
- 4 πατάτες
- 150 γρ. Λάχανο τουρσί
- 20 g φυτικού ελαίου
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- ξινή κρέμα και βότανα όταν σερβίρετε
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε το πλυμένο κριθάρι σε βραστό νερό, αλάτι και αφήστε το να ψηθεί με το καπάκι.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το τηγάνι, ρίξτε 10 g φυτικού ελαίου στο κάτω μέρος, μετά από αυτό. πόσο καλά θα ζεσταθεί, απλώστε τα μανιτάρια και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτούν.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε πατάτες, κρεμμύδια και καρότα. Πλένουμε τα λαχανικά.
Βήμα 4
Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι.
Βήμα 5
Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα με 10 g φυτικού ελαίου σε ξεχωριστό τηγάνι.
Βήμα 6
Μετά από είκοσι λεπτά βρασμού του μαργαριταριού κριθάρι, προσθέστε τις πατάτες και το λάχανο τουρσί στο τηγάνι.
Βήμα 7
Μετά από 10 λεπτά προσθέστε τα σοταρισμένα κρεμμύδια και τα καρότα, καθώς και τα τηγανητά μανιτάρια.
Βήμα 8
Αφήστε τη σούπα λάχανου στη φωτιά για άλλα 10 λεπτά.
