Το κέικ Anthill, φτιαγμένο από τυρί cottage με την προσθήκη μπισκότων, αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό, νόστιμο και πολύ υγιεινό. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία του, και ως εκ τούτου θα πάρετε ένα καταπληκτικό επιδόρπιο που σίγουρα θα ευχαριστήσει ενήλικες και παιδιά.
Συστατικά:
- 0,5 κιλά φρέσκο τυρί cottage;
- 200 g βούτυρο
- ξηρά μπισκότα "Napoleon" - 300 g;
- συμπυκνωμένο γάλα - 250 g;
- νιφάδες καρύδας ή καρύδια.
Παρασκευή:
- Πρώτον, πρέπει να αλέσετε τα cookies. Για να γίνει αυτό, χωρίζονται από τα χέρια σε κομμάτια όχι πολύ μεγάλου μεγέθους.
- Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε μια κρέμα από τυρί cottage. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα μίξερ και ένα βαθύ μπολ. Πρώτα, ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα στα πιάτα και βάζουμε το μαλακό βούτυρο. Χρειάζεται χρόνος για να γίνει μαλακό το λάδι, οπότε πρέπει να το αφαιρέσετε από το ψυγείο εκ των προτέρων, τουλάχιστον 2-3 ώρες (εάν βρισκόταν στον καταψύκτη). Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά, χτυπήστε αυτά τα συστατικά.
- Το τυρί cottage πρέπει να στρίβεται μερικές φορές σε μύλο κρέατος ή να τρίβεται μέσω κόσκινου, έτσι ώστε όλα τα κομμάτια να εξαφανίζονται. Μετά από αυτό, το τυρί cottage πρέπει να προστεθεί στην κτυπημένη μάζα σε μικρές μερίδες. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η τελική συνοχή της κρέμας πρέπει να είναι μεσαίας πυκνότητας.
- Όταν η κρέμα είναι έτοιμη, είναι απαραίτητο να προσθέσετε σταδιακά τα μπισκότα που προετοιμάστηκαν εκ των προτέρων σε αυτήν. Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να είναι πλήρως κορεσμένο με συμπυκνωμένο γάλα. Όλα αναμιγνύονται καλά.
- Στη συνέχεια, θα χρειαστείτε ένα πιάτο αρκετά ευρύ για να αρχίσετε να διαμορφώνετε το κέικ. Θα πρέπει να διαμορφωθεί με τη μορφή μυρμηγκοφωλιά, δηλαδή ένα είδος διαφάνειας πρέπει να αποδειχθεί. Αν το επιθυμείτε, μπορείτε να το διακοσμήσετε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένα καρύδια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε νιφάδες καρύδας για αυτό το σκοπό.
- Αφού ολοκληρωθεί ο σχηματισμός του κέικ, θα πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, αφού το κόψετε σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια.
