Πικάντικη σούπα κοτόπουλου σε γλάστρες

Πίνακας περιεχομένων:

Πικάντικη σούπα κοτόπουλου σε γλάστρες
Πικάντικη σούπα κοτόπουλου σε γλάστρες

Βίντεο: Πικάντικη σούπα κοτόπουλου σε γλάστρες

Βίντεο: Πικάντικη σούπα κοτόπουλου σε γλάστρες
Βίντεο: Κοτόσουπα | Άκης Πετρετζίκης 2024, Μάρτιος
Anonim

Η πικάντικη σούπα κοτόπουλου σε γλάστρες αποδεικνύεται πολύ πλούσια, παχιά. Αντιμετωπίστε τους καλεσμένους σας με αυτή τη σούπα και σίγουρα θα χρειαστούν επιπλέον.

Πικάντικη σούπα κοτόπουλου σε γλάστρες
Πικάντικη σούπα κοτόπουλου σε γλάστρες

Είναι απαραίτητο

  • Συστατικά για 4 μερίδες:
  • - 1/2 κιλά πόδια κοτόπουλου,
  • - 1 κρεμμύδι,
  • - 1 μάτσο μαϊντανό,
  • - 2 μεσαίες σκελίδες σκόρδου,
  • - ένα μάτσο κόλιαντρο,
  • - ένα μάτσο άνηθο,
  • - Δάφνη,
  • - πικάντικα βότανα (δεντρολίβανο, σαφράν),
  • - 2 καρότα,
  • - 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
  • - μαύρο πιπέρι,
  • - άλας.
  • Για τορτίγιες:
  • - 3 μεσαία ποτήρια αλεύρι,
  • - 1 αυγό,
  • - 1 ποτήρι νερό
  • - 1 κρόκο αυγού,
  • - αλάτι για γεύση.

Οδηγίες

Βήμα 1

Πρώτα, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε σκόρδο, καρότα σε αυτό και τηγανίζουμε τα πάντα μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.

Βήμα 2

Βράστε το κοτόπουλο σε νερό ή ζωμό μέχρι να μαλακώσει. Αφού το βγάλουμε, ψύξτε το, κόψτε το φιλέτο. Σουρώστε το ζωμό. Βάλτε το ψητό σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με ζωμό. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε το ζωμό, προσθέτουμε φύλλα δάφνης, δεντρολίβανο, σαφράν και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά. Ρίξτε την προκύπτουσα σούπα σε 4 γλάστρες και κρυώστε. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα και χυμό λεμονιού

Βήμα 3

Τώρα ας προετοιμάσουμε τις τορτίγιες. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε αλεύρι, αυγό, αλάτι, νερό και ζυμώστε τη ζύμη. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε τορτίγιες. Βρένουμε τις άκρες των γλάστρων με νερό και τις καλύπτουμε με επίπεδες τούρτες, τις πιέζουμε. Χτυπάμε τον κρόκο, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά νερό και λαδώστε το πάνω μέρος των κέικ μαζί του. Ψήνουμε το πιάτο για 20-30 λεπτά σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς.

Συνιστάται: