Οι πουρέ πατάτας θα κάνουν τη ζύμη της πίτσας νόστιμη και τρυφερή. Οι χορτοφάγοι θα μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας με το κρέας σόγιας.
Είναι απαραίτητο
- - 250 g πουρέ πατάτας,
- - 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου,
- - 1 κίτρινη πιπεριά,
- - 1 κόκκινη πιπεριά,
- - 1 πράσινο πιπέρι,
- - 200 γραμμάρια τυρί κρέμας,
- - αλάτι για γεύση,
- - 4 κουταλιές Aivar,
- - 200 γραμμάρια βοείου κρέατος,
- - 20g μαγιά,
- - πιπέρι για γεύση,
- - πάπρικα,
- - αποξηραμένη ρίγανη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις πατάτες και βράστε τις σε βραστό νερό για περίπου 30 λεπτά. Αλατίστε το νερό και βάλτε το κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις συνθλίβετε με ένα πουρέ πατάτας. Αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και κάντε μια κατάθλιψη στη μέση. Σπάστε τη μαγιά στη μέση.
Βήμα 3
Ρίχνουμε σε 150 ml ζεστό νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει. Καλύψτε με μια πετσέτα τσαγιού και αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος.
Βήμα 4
Ενώ η ζύμη ανεβαίνει, κόψτε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους, πλύνετε και κόψτε σε στενές λωρίδες. Σε μια μικρή πλάκα, συνδυάστε το τυρί κρέμας και το ajvar.
Βήμα 5
Τοποθετήστε ένα κομμάτι περγαμηνού χαρτιού, το μέγεθος ενός ταψιού, στο τραπέζι, πασπαλισμένο με αλεύρι. Ξεδιπλώστε τη ζύμη της πίτσας και σύρετέ την μαζί με το χαρτί σε ένα ταψί.
Βήμα 6
Λιπάνετε τη ζύμη με ένα μείγμα τυριού κρέμας και ayvar. Κατανομή ομοιόμορφα τις πιπεριές. Χωρίστε τον κιμά σε μικρά κομμάτια και βάλτε την πίτσα, σεζόν με μπαχαρικά.
Βήμα 7
Στέλνουμε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 200 ° C. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά.
Βήμα 8
Αφαιρέστε την τελική πίτσα από το φούρνο, αφαιρέστε από το ταψί και τοποθετήστε το σε μια μεγάλη στρογγυλή πλάκα. Κόβουμε σε 8 κομμάτια και σερβίρουμε.
