Ένα κέικ τηγανίτας μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε ένα πλήρες επιδόρπιο εάν δεν θέλετε να χάνετε χρόνο να ψήνετε ένα παντεσπάνι και να προετοιμάσετε τη γέμιση. Μια ελαφριά κρέμα τυριού κρέμας και σοκολάτας είναι κατάλληλη για τηγανίτες.
Προετοιμασία φαγητού
Για να φτιάξετε ένα κρεπ κέικ με κρέμα σοκολάτας, θα χρειαστείτε:
- 3 ποτήρια γάλα.
- 1 ποτήρι αλεύρι σίτου (με διαφάνεια).
- 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 3 αυγά κοτόπουλου
- 280 g τυρί κρέμας
- 50 g μαλακό βούτυρο.
- 2 μπάρες μαύρης σοκολάτας.
Μαγειρική τούρτα
Πάρτε τρία αυγά και σπάστε τα σε ένα μπολ, προσθέστε εκεί την κρυσταλλική ζάχαρη. Τρίψτε σχολαστικά τα συστατικά, αλέστε για τρία λεπτά για να ελαφρύνετε τη μάζα. Ρίχνουμε 1,5 φλιτζάνι γάλα στο μείγμα αυγών και ζάχαρης, ανακατεύουμε.
Προσθέστε το αλεύρι σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα χτυπητήρι Αδειάστε το υπόλοιπο γάλα και ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει.
Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, ρίχνουμε τη ζύμη στο τηγάνι, ψήνουμε κάθε τηγανίτα και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, μην ξεχάσετε να γράψετε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Όταν ψήσετε όλες τις τηγανίτες, αφήστε τις στην άκρη και ξεκινήστε να φτιάχνετε την κρέμα μόνοι σας.
Βάλτε το τυρί κρέμα σε ένα μικρό μπολ και στείλτε και εκεί το μαλακωμένο βούτυρο. Λιώστε μια σοκολάτα σε υδατόλουτρο ή σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια ρίξτε τη μάζα σοκολάτας πάνω από το τυρί. Χτυπήστε καλά την κρέμα, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για ευκολία. Εάν θέλετε να κάνετε την κρέμα πιο γλυκιά, προσθέστε λίγο κοκκοποιημένη ζάχαρη ή συμπυκνωμένο γάλα.
Τώρα μπορείτε να συναρμολογήσετε το κέικ τηγανίτας. Απλώστε την κρέμα σε κάθε κέικ εκτός από την τελευταία. Ρίχνουμε λιωμένη σοκολάτα πάνω από το κέικ. Μπορείτε να διακοσμήσετε το επιδόρπιο με φρέσκα μούρα και φρούτα.
Το κέικ τηγανιτών με κρέμα σοκολάτας είναι έτοιμο!
