Νόστιμη συνταγή για διαιτητικό κοτόπουλο με λεμόνι και λαχανικά στο φούρνο. Το μυστικό του μαγειρέματος ζουμερό και τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου χωρίς μαγιονέζα και λάδι.
Είναι απαραίτητο
- - 4 πράγματα. φιλέτο κοτόπουλο
- - 1/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- - 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- - 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - 1 λεμόνι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας
- - αλάτι για γεύση
- - μαύρο πιπέρι για γεύση
- - οποιαδήποτε λαχανικά
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος και ευθυγραμμίστε με φύλλο αλουμινίου.
Βήμα 2
Συνδυάστε χυμό λεμονιού, μέλι, σάλτσα σόγιας και βότανα της Προβηγκίας. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα καρυκεύματα όπως θέλετε.
Βήμα 3
Κόψτε λαχανικά - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιπεριές, ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκύθια, σπαράγγια, καρότα, πράσινα φασόλια, κρεμμύδια. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, τρίψτε με αλάτι και πιπέρι και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
Βήμα 5
Ρίχνουμε το μείγμα χυμού λεμονιού, μελιού και σάλτσας σόγιας πάνω στο κοτόπουλο και τα λαχανικά, ανακατεύουμε τα λαχανικά. Κόψτε το λεμόνι σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα πάνω από το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο.
Βήμα 6
Ψήνουμε το κοτόπουλο με λεμόνι και λαχανικά για 20 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο, αφαιρέστε το φύλλο και μαγειρέψτε για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
