Μου αρέσει το τυρί cottage γιατί είναι ευέλικτο, δηλαδή μπορεί να συνδυαστεί με πολλά προϊόντα. Σας προτείνω να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για τα brownies σοκολάτας σας. Το επιδόρπιο που προκύπτει θα ταιριάζει σίγουρα στο γούστο σας.
Είναι απαραίτητο
- - μαύρη σοκολάτα - 100 g.
- - βούτυρο - 100 g
- - ζάχαρη - 2,5 φλιτζάνια
- - ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
- - αυγά - 4 τεμ.
- - αλεύρι - 250 g + 1, 5 κουταλιές της σούπας
- - ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας
- - τυρί cottage - 200 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χωρίστε τη μαύρη σοκολάτα σε μάλλον μικρές φέτες και λιώστε. Ένα υδατόλουτρο ή, για παράδειγμα, ένας φούρνος μικροκυμάτων θα σας βοηθήσει με αυτό. Στη συνέχεια προσθέστε βούτυρο στη λιωμένη σοκολάτα. Αναδεύοντας το μείγμα συνεχώς, θερμάνετε το μέχρι να σχηματιστεί μια μάζα που έχει ομοιογενή συνοχή.
Βήμα 2
Αφού αφαιρέσατε τη μάζα σοκολάτας-κρέμας από τη σόμπα, προσθέστε 1,5 φλιτζάνια κοκκοποιημένης ζάχαρης μαζί με μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας. Ανακατέψτε καλά το μείγμα και προσθέστε το αλεύρι σίτου και 3 ωμά αυγά κοτόπουλου. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά. Αυτό θα δημιουργήσει μια ζύμη σοκολάτας για μελλοντικά κέικ.
Βήμα 3
Τώρα ξεκινήστε να προετοιμάζετε τη γέμιση για μελλοντικά κέικ. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε το τυρί cottage με το υπόλοιπο αλεύρι σίτου, ένα ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη, ένα ωμό αυγό κοτόπουλου και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα δύο τρίτα της ζύμης σοκολάτας σε λαδωμένο ταψί. Απλώστε το σε ολόκληρη την επιφάνεια σε ένα ομοιόμορφο στρώμα και μετά βάλτε το τυρί cottage. Καλύψτε τη στάρπη με την υπόλοιπη ζύμη σοκολάτας. Σε αυτήν τη φόρμα, στείλτε το επιδόρπιο για ψήσιμο στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών.
Βήμα 5
Αφού περάσει μία ώρα, αφαιρέστε τα ψημένα προϊόντα από το φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια κόψτε τα σε τετράγωνα κομμάτια με ένα μαχαίρι. Τα κέικ σοκολάτας είναι έτοιμα!
