Τι πιάτο να μαγειρέψετε για ένα κομψό τραπέζι διακοπών; Ένα ερώτημα με το οποίο προβληματίζονται πολλές νοικοκυρές. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από την πέστροφα; Πέστροφα με λαχανικά και βότανα!
Είναι απαραίτητο
- - πέστροφα
- - πατάτες
- - μελιτζάνα
- - καρότο
- - άλας
- - πιπέρι
- - μπαχαρικά
- - βούτυρο
- - νερό
- - ζάχαρη
- - ξύδι
- - κρεμμύδι
- - χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Κόψτε το σε δαχτυλίδια.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη μαρινάδα κρεμμυδιού. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε νερό, ζάχαρη και ξύδι. Προσθέστε το κρεμμύδι στη μαρινάδα και αφήστε για 20 λεπτά. Αυτό θα αφαιρέσει την πικρία και θα δώσει στο κρεμμύδι μια εκλεπτυσμένη γεύση.
Βήμα 3
Πλύνετε τις μελιτζάνες και κόψτε τους σε μεγάλους κύβους.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε καλά και κόψτε σε κύβους.
Βήμα 5
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και κόψτε τους ίδιους κύβους. Ψιλοκόβουμε τα βότανα.
Βήμα 6
Ρίξτε ηλιέλαιο σε προθερμασμένο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα καρότα μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 7
Ρίχνουμε τις πατάτες σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε μελιτζάνα, αλάτι, πριν και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά σε αυτό το μείγμα.
Βήμα 8
Ρίχνουμε λίγο νερό στο τηγάνι. Καλύψτε το ταψί με καπάκι και μαγειρέψτε τα υλικά για άλλα 15 λεπτά.
Βήμα 9
Προσθέστε βότανα στο τηγάνι.
Βήμα 10
Πάρτε μπριζόλες πέστροφας, πλύνετε, αλάτι και πιπέρι καλά. Στη συνέχεια ετοιμάστε ένα τηγάνι, είναι καλύτερα να πάρετε μια σχάρα. Προσθέστε ηλιέλαιο στο τηγάνι και ζεσταίνετε. Τηγανίστε την πέστροφα και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 11
Βάζουμε έτοιμα ψάρια, λαχανικά και βότανα σε ένα πιάτο. Μπορείτε να διακοσμήσετε με οποιαδήποτε λαχανικά.
